Resep Garang Asem Ayam Tanpa Daun, Mudah dan Enak buat Lauk Nasi Hangat

Ilustrasi Garang Asem Ayam tanpa Daun. Foto: Unsplash

Umumnya, garang asem diolah dengan daun pisang, sehingga aromanya lebih menggugah selera. Namun, hidangan khas Jawa Tengah ini juga bisa diolah tanpa daun pisang, lho.

Garang asem yang diolah tanpa daun pisang tetap bercita rasa nikmat. Ada sensasi pedas dari cabai, asam dari belimbing atau tomat hijau, serta manis dari gula merah. Tidak ketinggalan santan yang membuat kuah garang asem jadi lebih gurih.

Penasaran dengan resep garang asem ayam tanpa daun? Yuk, langsung simak resepnya di bawah ini.

Resep Garang Asem Ayam tanpa Daun

Resep garam asem ayam tanpa daun ini dikutip dari YouTube Bersama Stfyani. Jangan lewatkan kelezatannya, kamu nikmati bersama keluarga sebagai makan malam.

Resep Garang Asem Ayam tanpa Daun

Yuk, praktikkan resep garang asem tanpa daun ini, praktis banget dan rasanya juara!

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam
• 60 gr cabai merah keriting
• 50 buah cabai rawit merah
• 15 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 8-12 buah belimbing sayur/tomat hijau
• 10 iris lengkuas
• 10 lembar daun salam
• 1 keping gula merah
• 3/4 sdm kaldu bubuk
• 3/4 sdm garam secukupnya
• 130 ml santan kental
• 700 ml air
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Langkah-langkah

1. Blender bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai keriting, dan kemiri, tambahkan sedikit air agar bahan dapat terblender dengan mudah.
2. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga beraroma, masukkan ayam kemudian aduk hingga ayam tidak mengeluarkan air. Kemudian tambahkan air 700 ml.
4. Iris lengkuas dan masukkan bersama daun salam, garam, kaldu bubuk, dan santan kental.
5. Setelah mendidih, masukkan belimbing sayur yang telah diiris sedang.
6. Aduk hingga semua bahan tercampur dan ayam matang.

Nah, itulah resep garang asem ayam tanpa daun yang enak. Yuk, cobain resepnya dan rasakan sendiri kenikmatannya.

(DEL)