Resep Garang Asem Hati Ampela Khas Jawa Tengah

Ilustrasi Garang Asem Hati Ampela. Foto: kumparan

Garang asem adalah makanan khas Jawa Tengah yang cocok buat dihidangkan untuk keluarga. Garang asem identik dengan rasa yang pedas dan asam.

Belimbing, cabai, gula merah, dan santan adalah bumbu utama dalam olahan ini. Sementara untuk bahan utamanya, bisa menggunakan daging ayam atau hati ampela.

Garang asem hati ampela sendiri memang tidak lebih umum dari daging ayam, tapi rasanya tidak kalah enak, kok. Selain enak, hati ampela pun mengandung banyak nutrisi.

Dikutip dari laman Panganku, dalam 100 gram hati ayam memiliki komposisi gizi sebagai berikut:

Resep Garang Asem Hati Ampela

Bagi yang penasaran dengan rasa garang asem hati ampela, coba resep dan cara membuatnya di bawah ini yang bersumber dari buku Step by Step 25 Resep Sajian Pepes & Lauk Kukus karya Sisca Soewitomo.

(ADS)