Resep Garang Asem Tanpa Daun Pisang

Ilustrasi garang asem. Foto: kumparan

Garang asem adalah makanan yang diolah menggunakan daun pisang, rasanya identik dengan pedas dan asam. Garang asem terasa asam karena menggunakan belimbing atau tomat hijau pada bumbunya. Selain itu, makanan ini juga memakai santan serta gula merah, jadi rasanya lebih kaya di lidah.

Masakan ini khas Jawa Tengah sebenarnya cocok buat jadi menu makan di rumah bareng keluarga. Tapi biasanya orang-orang malas mengolahnya karena harus memakai daun pisang dan membungkusnya. Padahal sebenarnya bisa, lho memasak garang asem tanpa daun pisang.

Penasaran dengan resep garang asem tanpa daun? Yuk, langsung simak resepnya di bawah ini. Kamu jangan sampai melewatkan kelezatan makanan ini hanya karena cara membuatnya yang kelihatan ribet.

Resep Garang Asem

Resep garam asem berikut dilansir dari YouTube Bersama Stfyani. Praktis banget dan anti ribet dan juga antigagal. Yuk, praktikkan resepnya dan sajikan untuk keluarga tercinta.

Resep Garang Asem

Di bawah ini resep garang asem yang praktis, tanpa daun dan tanpa ribet, dijamin rasanya enak dan bikin ketagihan.

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam
• 60 gr cabai merah keriting
• 50 buah cabai rawit merah
• 15 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 8-12 buah belimbing sayur/tomat hijau
• 10 iris lengkuas
• 10 lembar daun salam
• 1 keping gula merah
• 3/4 sdm kaldu bubuk
• 3/4 sdm garam secukupnya
• 130 ml santan kental
• 700 ml air
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Langkah-langkah

1. Blender bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai keriting, dan kemiri, tambahkan sedikit air agar bahan dapat terblender dengan mudah.
2. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga beraroma, masukkan ayam kemudian aduk hingga ayam tidak mengeluarkan air. Kemudian tambahkan air 700 ml.
4. Iris lengkuas dan masukkan bersama daun salam, garam, kaldu bubuk, dan santan kental.
5. Setelah mendidih, masukkan belimbing sayur yang telah diiris sedang.
6. Aduk hingga semua bahan tercampur dan ayam matang.

Garang asem ayam siap dinikmati, paling pas dengan nasi panas. Yuk, cobain resepnya dan rasakan sendiri kenikmatannya.

(ADS)