Food & Travel
·
26 Juli 2021 9:50
·
waktu baca 1 menit

Resep Gulai Ayam Padang Simpel dan Enak

Konten ini diproduksi oleh Resep Masakan
Resep Gulai Ayam Padang Simpel dan Enak (962649)
searchPerbesar
Ilustrasi gulai ayam padang, sumber foto: https://unsplash.com/
Gulai merupakan salah satu masakan yang selalu ada di rumah makan padang. Gulai ayam khas padang ini memiliki rasa yang enak dan gurih selain itu juga cocok disantap dengan nasi putih yang masih hangat. Sebenarnya tidak mudah jika ingin memasak gulai ayam khas padang ini di rumah. Berikut ini adalah resep gulai ayam simpel dan enak yang bisa kalian praktikkan di rumah.
ADVERTISEMENT
Dikutip dari buku (Beternak Ayam Kampung Joper) (Listyo Agus Setywan dan Maloedin Sitanggang) (2017: 18) ada banyak sekali manfaat dari mengkonsumsi daging ayam yang pertama daging ayam kaya akan kandungan mineral yang dapat membantu tubuh manusia menjadi lebih kebal terhadap berbagai macam penyakit yang menyerang system kekebalan tubuh.
Daging ayam juga memiliki kandungan zat yang disebut niacin yang membantu tubuh untuk menurunkan kolesterol. Dan daging ayam juga banyak mengandung protein yang berguna untuk meningkatkan massa otot dan berat badan terutama daging ayam rebus tanpa lemak. Sangat banyak manfaat dari daging ayam, dan salah satu opsi masakannya adalah gulai ayam khas padang.

Resep Gulai Ayam Padang Simpel dan Enak

Resep Gulai Ayam Padang
Inilah resep gulai ayam padang simpel dan enak tentunya yang cocok dijadikan teman makan hari ini. #userstory
Bahan-bahan
  • 500 gram ayam, potong-potong sesuai selera
  • 1 lembar daun kunyit
  • 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
  • 1 batang serai
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 1/2 sendok teh gula merah
  • 1/2 sendok teh asam jawa
  • 2 butir cengkih
  • 3 cm kayu manis
  • 400 ml santan (dari 1/4 butir kelapa)
  • Bumbu halus:
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri, sangrai
  • 7 buah cabe merah
  • 2 cm kunyit
  • 1/2 sendok teh jintan, sangrai
  • 2 cm jahe
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh ketumbar, sangrai
  • 1 sendok teh garam
  • 1 1/2 sendok teh gula pasir
Langkah-langkah
  1. Siapkan wajan kemudian masukkan santan, bumbu halus, dan semua bahan kecuali ayam dalam panci. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih dan wangi.
  2. Setelah wangi dan mendidih masukkan ayam. Masak kembali sambil terus diaduk hingga bumbu meresap dan santan mengental. Jika sudah maka angkat dan gulai ayam siap disajikan.
Demikian adalah resep gulai ayam padang yang simpel dan tentunya tetap enak untuk hidangan di rumah, selamat mencoba. (WWN)
ADVERTISEMENT
sosmed-whatsapp-whitesosmed-facebook-whitesosmed-twitter-whitesosmed-line-white