Resep Gulai Daun Singkong, Gurih dan Daunnya Tetap Segar
Panduan supaya suami betah di rumah
·waktu baca 1 menit
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarAda banyak jenis gulai dengan bahan utama yang berbeda-beda. Misalnya, gulai ikan, gulai nangka, dan yang akan dibahas kali ini, gulai daun singkong.
Daun singkong adalah sayuran yang murah, tapi jika diolah dengan benar, rasanya bisa sangat nikmat. Nah, mengolah daun singkong jadi gulai enggak akan pernah salah, rasanya dijamin gurih karena memakai banyak rempah-rempah dan santan.
Gulai daun singkong bisa kamu jadikan menu Lebaran juga, lho. Jadi teman makan nasi hangat pastinya nikmat. Jadi, enggak usah ragu untuk memasak gulai daun singkong di rumah.
Resep Gulai Daun Singkong
Kamu bisa ikuti resep gulai daun singkong di bawah ini jika ingin hasil yang gurih. Resepnya dikutip dari YouTube Ceceromed Kitchen. Yuk, catat resepnya dan praktikkan di rumah!
Resep Gulai Daun Singkong
Berikut resep gulai daun singkong yang simple, rasanya gurih bikin nagih, dan daun singkongnya dijamin tetap terlihat segar!
Bahan-bahan
- 2 ikat daun singkong muda
- Air untuk merebus daun singkong
- 1/2 sdm garam
- 1 sdt soda kue
- 3 batang serai, geprek
- 3 cm lengkuas, geprek
- 3 cm jahe, geprek
- 9 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam
- 1 liter santan segar dari 1/2 butir kelapa
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu jamur bubuk
- Bumbu yang Dihaluskan:
- 9 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 butir kemiri sangrai
- 3 cm kunyit segar
- 1/2 sdm ketumbar bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
Langkah-langkah
- Petik daun singkong lalu cuci bersih. Didihkan air lalu rebus daun singkong bersama garam dan soda kue. Rebus selama sekitar 10 menit, setelah itu angkat dan langsung rendam di air dingin. Cuci daun singkong lagi.
- Iris tipis daun singkong yang telah dicuci dan diperas. Sisihkan.
- Blender semua bumbu yang dihaluskan kemudian tumis hingga wangi. Masukkan serai, jahe, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk yang disobek-sobek. Tumis hingga matang dengan api kecil.
- Tuang santan ke dalam bumbu halus, aduk merata. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk.
- Jika sudah mendidih, matikan api lalu masukkan daun singkong. Aduk merata lalu sajikan.
Nah, itulah resep gulai daun singkong. Tidak sulit bukan membuatnya? Jadi tunggu apalagi, yuk segera buat!
(DEL)