Konten dari Pengguna
Resep Gulai Gajebo Sapi, Makanan Khas Padang
Panduan supaya suami betah di rumah
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
Perbesar
Resep Gulai Gajebo Sapi Khas Padang
Kuah gulai yang gurih, pedas, kental, dan kaya rempah membalut gajebo sapi nan empuk. Yuk, coba bikin resep masakannya! #userstory
Bahan-bahan
- 500 gr daging sapi sanding lamur
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya
- 125 gr cabai merah
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 8 buah kemiri, sangrai
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 3 butir asam kandis
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula
- ½ sdt lada bubuk
Langkah-langkah
- Pertama-tama potong daging sesuai selera, bersihkan, lalu sisihkan.
- Campur daging dengan bumbu halus (mulai dari cabai merah sampai asam kandis, daun salam, daun jeruk, dan serai) lalu diamkan 30 menit hingga bumbu meresap.
- Masukkan daging yang telah direndam bumbu ke dalam penggorengan atau panci, beri tambahan air.
- Masak dengan api kecil selama 2-3 jam sampai daging empuk dan kuah mengental. Sajikan gulai gajebo selagi hangat.