Resep Gulai Tunjang yang Gurih dan Enak

Ilustrasi Gulai Tunjang. Foto: kumparan

Saat ke rumah makan Padang, biasanya gulai tunjang selalu ada. Gulai yang berbahan dasar kikil ini menjadi salah satu kuliner Padang yang banyak difavoritkan. Sebab, rasa rempahnya kuat dan kuah santannya gurih banget.

Kelezatan gulai khas Minang ini terletak pada proses memasaknya yang lama dan menggunakan api kecil, hingga tekstur kikil menjadi lembut, kadang bahkan terlepas dari tulang lunaknya.

Proses perebusan yang lama juga membuat santan menjadi berminyak kemerahan sekaligus kekuningan karena bumbu kunyitnya. Rasanya sendiri pedas dan gurih.

Resep Gulai Tunjang

Penasaran dengan proses memasak gulai tunjang? Kamu bisa kok cobain sendiri di rumah dengan mengikuti resep gulai tunjang di bawah ini, resep dikutip dari buku Koleksi 120 Resep Masakan Sapi karya Yasa Boga.

Bagaimana, mudah bukan membuat gulai tunjang? Jangan ragu dan yuk segera praktikkan resepnya di rumah. Selamat mencoba, ya!

(DEL)