Resep Gulali Jadul, Jajanan yang Mengingatkan Masa Kecil

Ilustrasi Gulali Jadul. Foto: Freepik

Masih ingat dengan permen gulali yang dulu sering dijual oleh pedagang di sekolah? Ketika kita membelinya, maka pedagang akan memutarkan sedotan di permen lalu menggulung permen tersebut dan memberikan pilihan minuman bersoda kepada kita. Iya, betul sekali, permen itu adalah gulali jadul.

Permen gulali jadul tersebut rupanya belakangan ini kembali viral lagi di media sosial setelah sekian lama kabarnya meredup di telinga masyarakat. Akhirnya, tidak sedikit yang bernostalgia terhadap camilan ini dan mulai mencoba mencari resep untuk membuat gulali jadul. Selain rasa permen yang dirindukan, resepnya juga dicari karena mudah dibuat di rumah.

Resep Gulali Jadul

Resep gulali jadul kali ini cocok sekali untuk Anda yang ingin mengenang masa kecil. Selain mudah untuk membuatnya, bahan-bahannya pun dapat Anda temukan di dapur rumah. Tidak sabar mengetahui resepnya? Langsung saja, yuk, simak resep gulali jadul di bawah ini!

Resep Gulali Jadul

Yuk, bikin gulali jadul, jajanan masa kecil yang dapat Anda buat sendiri di rumah dengan mengikuti resep di bawah ini! #userstory

Bahan-bahan

• 13 sdm gula pasir
• 20 sdm air
• 1/2 – 1 buah jeruk nipis
• Pewarna makanan (opsional)
• Minuman bersoda atau meses
• 1 tusuk sate atau sumpit

Langkah-langkah

1. Siapkan bahan-bahan yang akan dibutuhkan. Pastikan bahan-bahannya sudah sesuai dengan yang tertera. Kemudian siapkan pan anti lengket, masukkan 13 sdm gula pasir ke dalamnya. Jika sudah, masukkan 20 sdm air dan biarkan air membasahi seluruh permukaan gula terlebih dahulu.
2. Setelah itu, nyalakan kompor dan masak gula menggunakan api sedang. Aduk-aduk gula agar tidak ada bagian yang gosong. Disela-sela mengaduk, berikan air perasan jeruk nipis ke dalamnya. Lalu, berikan pewarna makanan secukupnya. Kemudian, aduk-aduk lagi sampai semuanya tercampur rata.
3. Jika sudah, terus aduk-aduk gula sampai mendidih dan air menyusut. Teruskan mengaduk gula sampai tekstur mulai mengental, lalu matikan api. Jangan masak sampai air habis karena nanti gula akan gosong.
4. Masukkan gulali ke dalam wadah anti panas. Lalu, biarkan sampai dingin atau dapat dimasukkan ke dalam freezer selama 1 jam. Setelah itu, keluarkan gulali dan pakai tusuk sate atau sumpit untuk mengambil gulali. Berikan taburan meses atau santap bersama minuman bersoda. Gulali jadul telah siap untuk dinikmati.

Sebuah catatan, Anda harus benar-benar memperhatikan kadar gula dan air yang dipakai agar hasilnya tidak terlalu encer dan mudah untuk dibentuk.

Nah, itulah resep gulali jadul yang dapat Anda coba di rumah. Mudah sekali bukan resep di atas? Tunggu apa lagi? Yuk, langsung saja buat gulali jadul ini dan kembali mengenang masa-masa kecil! Selamat mencoba!

(TSY)