Resep Gurame Saus Padang untuk Menu Makan Siang Keluarga

Ilustrasi Gurame Saus Padang. Foto: Freepik

Sudah terpikirkan masakan untuk menu makan siang kali ini? Kalau belum, bagaimana dengan membuat gurame saus padang? Dijamin makanan ini dapat menggugah selera makan Anda serta keluarga.

Kaya akan protein hewani, menyajikan gurame saus padang merupakan hal yang tepat. Untuk membuat gurame saus padang pun tergolong mudah sehingga Anda tetap dapat memasaknya meski belum pernah mencoba sekalipun.

Resep Gurame Saus Padang

Tak perlu khawatir jika Anda ingin memasak gurame saus padang karena rasanya tak kalah lezat dari masakan restoran. Daripada semakin penasaran, langsung saja simak dengan baik resep gurame saus padang berikut ini, ya!

Resep Gurame Saus Padang

Berikut ini merupakan resep gurame saus padang yang dapat Anda jadikan sebagai menu makan siang. #userstory

Bahan-bahan

• 1 ekor ikan gurame
• Perasan air jeruk nipis secukupnya
• Bumbu instan ikan goreng
• Air matang secukupnya
• 250 gram tepung tapioka
• 3 sendok makan saus pedas
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 ruas jahe, cincang halus
• Saos tiram secukupnya
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 1 bawang bombai, iris
• 1 daun bawang (batangnya saja)
• 3 cabai merah keriting
• 2 cabai rawit
• 1 cabai hijau
• 1 sendok makan garam
• 1/2 sendok makan penyedap rasa
• 50 ml air putih matang
• Bumbu yang Dihaluskan:
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih

Langkah-langkah

1. Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan untuk membuat gurame saus padang. Setelah itu, cuci bersih ikan gurame. Kemudian, marinasi ikan dengan memberikan perasan air jeruk nipis. Baluri seluruh bagian ikan dengan perasan air jeruk nipis sambil sesekali diremas. Diamkan sekitar 5 menit.
2. Setelah selesai dimarinasi, larutkan bumbu instan ikan goreng dengan air secukupnya. Lalu, celupkan dan baluri seluruh sisi ikan dengan bumbu tersebut. Kemudian, goreng ikan sebentar. Angkat dan tiriskan.
3. Jika sudah, baluri seluruh sisi ikan dengan tepung tapioka sambil ditepuk-tepuk. Pastikan seluruh sisi ikan tertutup dengan tepung tapioka.
4. Jika sudah, baluri seluruh sisi ikan dengan tepung tapioka sambil ditepuk-tepuk. Pastikan seluruh sisi ikan tertutup dengan tepung tapioka.
5. Siapkan teflon, masukkan bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan. Tumis kedua bawang hingga tercium aroma harum. Lalu, tambahkan cincangan jahe dan tumis kembali.
6. Kemudian, tambahkan saus tiram, aduk hingga tercampur rata dan harum. Setelah itu, masukkan kecap asin dan tumis kembali bumbu sampai benar-benar matang.
7. Jika sudah, tambahkan saus pedas dan saus tomat. Aduk hingga tercampur dengan rata. Masukkan air dan aduk-aduk sampai tercampur rata. Masak hingga mendidih.
8. Setelah itu, masukkan cabai merah keriting, cabai rawit, dan cabai hijau. Aduk-aduk kembali. Lalu, tambahkan gula pasir, aduk. Masukkan bawang bombay dan irisan batang daun bawang. Masak sampai air sedikit surut dan agak mengental. Lalu, matikan api.
9. Siapkan piring saji. Taruh ikan gurame di atas piring, kemudian siram dengan saus padang yang baru saja matang. Gurame saus padang telah siap untuk disajikan.

Bagaimana dengan resep gurame saus padang di atas? Tergiur untuk segera memasaknya dan menyajikan gurame saus padang sebagai menu makan siang? Selamat mencoba!

(TSY)