Resep Hati Ayam Semur Pedas, Alternatif Menu untuk Makan Siang

Sudah dapat ide menu makanan untuk akhir pekan ini? Bila belum maka tak ada salahnya mencoba resep hati ayam dimasak semur pedas berikut ini, yang dijamin tidak memerlukan waktu yang panjang dalam proses pembuatannya, sehingga mudah dan praktis untuk disajikan sebagai menu makan siang atau malam bersama orang-orang tersayang.

Resep Hati Ayam Semur Pedas

Sebenarnya bahan yang Anda butuhkan untuk resep hati ayam masak semur pedas ini tidaklah sulit untuk didapatkan. Berikut bahannya,

Resep Hati Ayam Semur Pedas

Simak alternatif memasak resep hati ayam berikut ini menjadi semur pedas yang nikmat! #userstory

Bahan-bahan

• 12 buah hati ayam
• 1/4 sendok teh air jeruk nipis
• 3 sendok makan kecap manis Bango
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
• 3/4 sendok teh pala bubuk
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 5 butir cengkih, dimemarkan
• 2 tangkai serai, dimemarkan
• 400 ml air
• Bumbu halus:
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 7 buah cabai merah keriting
• 1 buah tomat

Langkah-langkah

1. Begini cara membuat resep hati ayam masak semur pedas ini. Tenang, mudah dan tidak ribet kok. Cuci hati ayam sampai bersih, lalu lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Campur bumbu halus. Tambahkan kecap dan air. Campur juga dengan garam, merica, dan pala bubuk sampai rata. Lumurkan bumbu halus pada hati ayam. Diamkan lagi selama kurang lebih 30 menit.
3. Masak hati bersama bumbu lumurannya di dalam wajan. Aduk rata. Tambahkan jahe, lengkuas, cengkih, dan serai. Aduk sebentar. Tuang air sedikit demi sedikit.
4. Masak sampai hati matang dan airnya menyusut sampai sesuai dengan keinginan.

Hati ayam adalah bagian dari ayam yang termasuk dalam golongan jeroan. Meski begitu, banyak masyarakat Indonesia menyukai bagian ini. Biasanya hati ayam ini dijadikan sambal goreng bersama kentang atau digoreng biasa saja. Tapi tidak menutup kemungkinan untuk dimasak menjadi semur pedas seperti resep di atas.

Rasanya hati ayam enak dengan sedikit rasa pahit di akhirnya.Meski nikmat, terkadang rasa pahit ini mengganggu banyak orang. Tak hanya pahit, jika salah dalam mengolahnya, hati ayam akan memberikan bau amis dan tekstur alot yang tak enak.

Manfaat mengonsumsi hati ayam antara lain mencegah kanker karena dapat meningkatkan hormone tiroin yang mampu melawan efek radikal bebas, juga bisa untuk mencegah lelah karena tinggi zat besi hingga menurunkan berat badan. (DNR)