Resep Hunkwe Nangka yang Kenyal dan Bikin Adem Tenggorokan

Resep hunkwe nangka. Sumber: flickr.com

Masyarakat Indonesia mengenal berbagai jenis tepung yang digunakan sebagai bahan dasar untuk membuat makanan. Salah satunya adalah tepung hunkwe yang kerap dijadikan sebagai bahan untuk membuat makanan manis, seperti hunkwe nangka.

Tepung hunkwe adalah jenis tepung yang berasal dari sari pati kacang hijau dengan tekstur yang lebih kasar daripada tepung terigu. Apabila dimasak, maka tepung hunkwe akan menghasilkan tekstur yang kenyal dan juga lentur. Resep hunkwe nangka yang kenyal sangat mudah untuk Anda coba. Olahan tepung hunkwe ini memiliki cita rasa yang kenyal dan manis.

Resep Hunkwe Nangka yang kenyal dan Bikin Adem Tenggorokan

Resep Hunkwe Nangka yang Kenyal

Berikut adalah resep hunkwe nangka yang kenyal dan bikin adem tenggorokan! #userstory

Bahan-bahan

• 60 gram tepung hunkwe
• 600 ml santan dengan kekentalan sedang
• 120 gram gula pasir
• ½ sdt garam
• 10 buah nangka yang dipotong dadu
• Bahan Lapis Hijau:
• 30 gram tepung hunkwe
• 300 ml air
• 60 gram gula pasir
• ¼ sdt garam
• 3 tetes pasta pandan

Langkah-langkah

1. Lapisan putih: larutkan tepung hunkwe dengan bahan-bahan lainnya, terkecuali nangka. Kemudian rebus dengan menggunakan api kecil sembari terus diaduk hingga mendidih. Lalu masukkan nangka dan aduk merata. Jika sudah agak dingin, masukkan adonan ke cetakan yang sudah dibasahi air setinggi ¾ dari cetakan.
2. Lapisan hijau: lakukan hal yang sama seperti pada lapisan putih. Kemudian tuangkan ke cetakan hingga penuh. Dinginkan di kulkas dan lepas dari cetakan. Hunkwe nangka yang kenyal dan manis siap untuk disajikan.
3. Untuk satu resep ini bisa menghasilkan 30 hunkwe nangka dengan ukuran cup kecil. Jika Anda menggunakan cetakan lain, maka hasilnya akan menyesuaikan. Hunkwe memang menjadi jajanan tradisional yang sudah ada sejak dulu.

Meski begitu, hingga kini peminatnya masih banyak. Apalagi sekarang ini banyak varian dan inovasi rasa baru yang membuat hunkwe semakin terlihat nikmat dan lezat. Jadi, tidak heran jika makanan manis yang satu ini masih tetap eksis di tengah masyarakat Indonesia. (Anne)