Resep Ikan Asap Kemangi, Masakan Rumahan yang Juara

IIlustrasi ikan asap kemangi. Foto: Shutterstock

Bosan dengan makanan yang itu-itu aja di rumah? Sudah coba sajian ikan asap belum? Kalau belum, kamu wajib banget cobain resep satu ini dan menghidangkannya di meja makan. Ikan asap cocok buat jadi lauk pendamping nasi hangat.

Ikan asap sebenarnya adalah ikan yang diawetkan dengan cara pengasapan. Banyak yang menjual ikan ini di pasaran sebab peminatnya pun banyak. Ikan yang diasapi biasanya adalah salmon, tenggiri, tongkol, atau gabus. Jenisnya banyak jadi kamu bisa pilih sesuai selera.

Pengolahan ikan asap ada beragam, tapi resep ikan asap di bawah ini tipe masakan rumahan. Sederhana, bahan-bahannya minimalis, tapi rasanya enggak bikin bosan. Jadi, jangan ragu buat catat resepnya dan praktikkan di rumah.

Resep Ikan Asap

Resep ikan asap ini dilansir dari YouTube Dapur MamiFaqih. Kamu yang baru belajar masak juga bisa mempraktikkan resep ini karena gampang banget. Yuk, langsung simak resepnya di bawah ini.

Resep Ikan Asap

Berikut resep ikan asap yang enak buat jadi teman makan nasi, caranya sederhana tapi rasanya juara.

Bahan-bahan

• 1 ekor ikan asap, suwir
• Semangkuk kemangi
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah
• 20 buah cabai rawit
• 1 buah tomat
• 1 batang serai, geprek
• Sepotong gula merah
• Garam
• Kaldu bubuk

Langkah-langkah

1. Masukkan semua bawang, cabai, gula merah dan tomat ke dalam chopper. Beri sedikit minyak lalu haluskan.
2. Tumis bumbu halus, masukkan serai, masak hingga minyaknya keluar.
3. Masukkan ikan asap lalu aduk merata.
4. Tuang sedikit air, beri garam, kaldu bubuk, dan aduk merata. Masak sampai air agak menyusut.
5. Terakhir, masukkan daun kemangi, masak sebentar dan angkat.

Mudah kan membuat ikan asap? Resep ini bisa jadi salah satu referensi menu andalanmu di rumah, lho. Yuk, cobain resepnya.

(ADS)