Resep Ikan Bakar Kecap Madu yang Menggugah Selera

Ilustrasi ikan bakar kecap madu. Sumber: Kumparan

Ikan bakar kecap madu merupakan sajian istimewa yang banyak digemari oleh keluarga Indonesia. Selain dikenal memiliki cita rasa yang dikenal lezat dan aroma yang menggugah selera, menu makanan satu ini cocok disantap kapan saja, baik siang ataupun malam hari. Tak heran, banyak yang mencari referensi resep ikan bakar kecap madu agar bisa memasaknya di rumah.

Jika Anda termasuk salah satu penggemarnya, resep ikan bakar kecap madu yang dikutip dari Resep Masakan Pilihan Keluarga, Rih Lasmiatik (2013) berikut ini bisa dijadikan referensi untuk membuat sajian istimewa yang menggugah selera makan keluarga. Tak perlu repot-repot menyiapkan panggangan arang, sebab resep satu ini bisa dimasak menggunakan wajan teflon lho!

Penasaran bagaimana cara membuat menu makanan lezat satu ini? Yuk simak resep ikan bakar kecap madu berikut ini!

Resep Ikan Bakar Kecap Madu Menggugah Selera

Resep Ikan Bakar Kecap Madu

Berikut adalah resep ikan bakar kecap madu yang dapat menggugah selera makan keluarga di rumah. #userstory

Bahan-bahan

• Ikan mas/nila yang sudah dicuci bersih
• 3 sdm perasan jeruk nipis
• 3 sdm kecap manis
• 4 sdm madu
• 2 sdm margarin
• 100 ml air kaldu
• Garam secukupnya
• Bumbu halus:
• 5 butir bawang putih
• 5 butir bawang merah
• ½ sdt merica
• 2 butir kemiri
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 1 sdt gula merah sisir

Langkah-langkah

1. Lumuri ikan yang sudah dicuci bersih dengan sedikit perasan jeruk nipis dan garam kemudian diamkan. Tumbuk/blender bumbu halus lalu tumis menggunakan margarin hingga wangi.
2. Tuangkan sedikit air kaldu ke dalam bumbu halus lalu aduk dan tunggu hingga matang. Siapkan wajan teflon lalu lapisi dengan sedikit margarin.
3. Masukan ikan ke dalam teflon lalu olesi dengan bumbu tumis di seluruh sisinya. Bolak balik ikan dan pastikan setiap bagian ikan sudah olesi dengan campuran kecap manis dan madu. Tunggu hingga ikan matang lalu sajikan di atas piring.

Jika menyukai cita rasa manis pedas, Anda juga bisa menambahkan cabai ke dalam bahan bumbu halus ataupun olesan madu tadi ya! Selamat mempraktikkan resepnya di rumah! (HAI)