Resep Ikan Bakar Nila Bumbu Kuning

Ikan Bakar Nila. (Foto: https://www.flickr.com)

Ikan bakar adalah salah satu menu masakan ikan yang cukup sering dikonsumsi oleh banyak orang. Mengonsumsi ikan seminggu dua kali sangat baik untuk kesehatan. Dikutip dari buku Yuk Makan Ikan-Sedapnya Ikan Bakar yang ditulis oleh Dapur Alma (2013: 5), ikan segar sangat kaya akan nutrisi, seperti Omega 3 dan Omega 6.

Nutrisi tersebut berguna untuk memperkuat daya tahan otot jantung, meningkatkan kecerdasan otak, melenturkan pembuluh darah, mencegah penggumpalan darah, dan mencegah risiko terjadinya kanker.

Resep Ikan Bakar Nila

Nah, bagi kamu penikmat ikan dan ingin mencoba kreasi baru ikan bakar, berikut resep ikan nila bakar bumbu kuning yang dikutip dari buku Resep 30 Hari Sahur Bergizi dan Simpel Selama Puasa yang ditulis oleh Danita (2020: 9).

Resep Ikan Bakar Nila Bumbu Kuning

Simak resep ikan bakar nila bumbu kuning yang dijamin maknyus di sini! #userstory

Bahan-bahan

• 3 ekor ikan nila
• 2–3 sdm air asam jawa
• Gula dan garam secukupnya
• 2 sdm kecap manis
• Lengkuas, memarkan
• 1 serai, memarkan
• Bumbu halus:
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 2 butir kemiri

Langkah-langkah

1. Bersihkan ikan nila terlebih dahulu, kerat-kerat dagingnya, kemudian lumuri ikan dengan air asam jawa dan garam. Diamkan kurang lebih 15 menit.
2. Tumis bumbu halus, serai, dan lengkuas sampai wangi dan benar-benar matang, beri gula dan garam. Angkat. Lumuri ikan nila dengan bumbu halus yang telah ditumis tadi, beri kecap manis, kemudian bakar.
3. Oles-oles lagi ikan dengan bumbu halus sambil ikan dibolak-balik. Bakar hingga ikan matang, kemudian sajikan selagi hangat.

Masakan olahan ikan bakar ini memiliki cita rasa yang disesuaikan dengan lidah keluarga. Selain rasanya yang nikmat, ikan bakar nila bumbu kuning ini memiliki kandungan gizi yang tinggi. Selamat mencoba dan berkreasi di dapur! (CHL)