Resep Ikan Bumbu Kuning, Ide Menu Harian di Rumah

Ilustrasi Resep Ikan Bumbu Kuning. Foto: Shutter Stock

Lagi cari menu makanan harian buat di rumah yang sederhana, tapi enak? Cobain deh, sajikan ikan bumbu kuning ini. Ikan bumbu kuning sudah sangat akrab di lidah masyarakat Indonesia, ia termasuk makanan yang sering ditemukan di warteg.

Makanan warteg seringnya tergolong masakan rumahan yang praktis, cocok dimakan dengan nasi hangat. Dan benar, ikan bumbu kuning memang sangat sederhana.

Ikan yang digunakan bisa apa pun sesuai selera, tapi biasanya ikan gurame. Kemudian bahan lain yang dibutuhkan adalah kunyit, asam Jawa, dan rempah-rempah pendukung lainnya yang familiar.

Penasaran dengan cara membuatnya? Yuk, langsung aja simak resep ikan bumbu kuning di bawah ini. Dijamin rasanya lezat dan pas buat jadi menu harian di rumah.

Resep Ikan Bumbu Kuning

Resep ikan bumbu kuning berikut dilansir dari YouTube Mbok Midut. Jangan ragu buat cobain resepnya dan sajikan di meja makan keluarga, mereka pasti doyan dengan rasanya.

Resep Ikan Bumbu Kuning

Berikut resep ikan bumbu kuning yang bumbunya nendang dan nikmat dimakan dengan nasi hangat.

Bahan-bahan

• 500 gr ikan gurame
• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 5 btr kemiri
• 1/2 ruas jari jahe
• 1 jari kunyit
• 1/2 sdt lada bubuk
• 2 siung bawang merah, iris
• 150 ml air
• 5 bh rawit merah
• 1 ruas jari asam jawa
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt msg
• 1 sdt gula

Langkah-langkah

1. Marinasi ikan gurame dengan garam dan perasan jeruk lemon.
2. Haluskan kemiri, kunyit, jahe, dan bawang merah. Jika menggunakan blender, jangan lupa tambahkan sedikit air.
3. Panaskan minyak secukupnya lalu goreng ikan gurame. Tutup wajan agar matang merata hingga ke dalam. Jika sudah matang, sisihkan.
4. Sisa minyak tadi jangan dibuang, gunakan untuk menumis irisan bawang merah hingga wangi, lalu masukkan bumbu halus. Tumis hingga wangi.
5. Tambahkan asam Jawa, garam, msg, dan gula. Tumis sejenak lalu tuang air dan cabai. Masak hingga mendidih.
6. Masukkan ikan gurame dan tutup wajan, masak kurang lebih 5 menit hingga bumbu meresap.
7. Angkat ikan gurame dan sajikan.

Demikian resep ikan bumbu kuning yang cocok buat jadi menu harian di rumah. Yuk, jangan ragu lagi dan segera praktikkan resepnya. Selamat mencoba!

(ADS)