Resep Ikan Cakalang Suwir untuk Teman Makan

Ikan cakalang merupakan salah satu ikan yang dapat diolah ke dalam berbagai macam masakan. Salah satu olahan ikan cakalang yang cukup terkenal karena kelezatannya adalah ikan cakalang suwir khas Manado. Anda dapat membuat olahan ikan cakalang sendiri di rumah dengan resep ikan cakalang suwir ini untuk teman makan bersama keluarga.

Resep Ikan Cakalang Suwir Sedap untuk Lauk

Ikan yang mengandung omega 3 yang bermanfaat bagi tubuh ini menjadi salah satu ikan yang cukup dikenal, khususnya di Manado. Ikan cakalang banyak diolah dengan cara pengasapan untuk diawetkan ataupun diolah lagi menjadi masakan yang bercita rasa khas dan nikmat. Bagi Anda yang ingin mengolah ikan cakalang untuk teman makan nasi di rumah, berikut ini resep ikan cakalang suwir yang sedap dan nikmat:

Resep Ikan Cakalang Suwir

Inilah resep ikan cakalang suwir yang dapat Anda buat untuk teman makan yang nikmat. #userstory

Bahan-bahan

• 500 gram ikan cakalang
• 3 batang daun bawang
• 1 daun pandan
• 2 sdm minyak
• Kecap manis secukupnya
• Garam secukupnya
• Kaldu ayam bubuk secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Jeruk nipis Secukupnya
• Bumbu halus:
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cabai rawit
• 5 cabai keriting

Langkah-langkah

1. Bersihkan ikan cakalang dengan air mengalir, siangi dari kotoran dan bagian tubuh ikan yang tidak digunakan. Goreng ikan cakalang dengan minyak panas yang sudah disiapkan di atas wajan terlebih dahulu. Goreng dengan api sedang dan bolak-balik secara berkala agar tidak gosong.
2. Setelah ikan cakalang matang, tiriskan hingga tidak ada minyak yang menetes lalu suwir-suwir ikan cakalang hingga kecil-kecil. Jangan lupa pisahkan ikan cakalang dari durinya.
3. Lumatkan seluruh bumbu halus dengan menggunakan ulegan agar hasilnya tidak terlalu lembut. Setelah bumbu halus diuleg kasar, tumis bumbu halus dengan menggunakan sedikit minyak panas. Tumis bumbu hingga mengeluarkan harum.
4. Kemudian setelah tumisan bumbu halus matang, masukan ikan cakalang goreng yang sudah disuwir ke dalam tumisan, lalu tambahkan garam, lada, kaldu bubuk dan kecap manis secukupnya.
5. Tambahkan potongan daun bawang dan juga daun pandan yang sudah diikat simpul ke dalam masakan. Masak dan aduk rata hingga matang. Jangan lupa tambahkan perasan jeruk untuk menguatkan cita rasa ikan cakalang suwir. Sajikan ikan cakalang suwir dengan nasi hangat.

Itu dia resep ikan cakalang suwir yang dapat Anda buat sendiri di rumah. Sangat mudah bukan? Anda juga dapat mengganti ikan cakalang ini dengan ikan favorit Anda. selamat mencoba! (DAP)