Resep Ikan Dori Asam Manis yang Rendah Kalori dan Lemak
Panduan supaya suami betah di rumah
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarSudah ada rencana membuat menu apa untuk makan malam ini? Yuk, bikin resep masakan ikan yang satu ini.
Selain rendah kalori dan lemak yang bisa untuk diet ternyata manfaatnya pun beragam; mulai dari menjaga kesehatan mata, mengurangi peradangan, hingga meningkatkan kecantikan kulit. Kandungan omega 3 dan vitamin A nya membantu menangkal radikal bebas dalam tubuh.
Tunggu apalagi, yuk buat resep masakan ini untuk menu di rumah!
Bahan:
1 ekor ikan dori, fillet
Bumbu ikan:
8 siung bawang putih, haluskan
3 sdm Garam
2 sdm Merica
500 ml Air jeruk nipis
Bumbu saus:
5 siung bawang putih, haluskam
5 siung bawang merah, haluskan
1 buah bawang bombay, iris tipis
5 sdm saus tomat
3 sdm saus tiram
3 sdm kecap manis
Gula pasir, secukupnya
Garam, secukupnya
2 sdm Merica
100 gram tepung terigu
1 butir telur ayam
Air matang secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bahan pelengkap:
Nanas diiris kecil
Daun bawang, iris tipis
Cara membuat ikan dori asam manis:
Cuci ikan fillet lalu potong sesuai selera. Lumuri dengan air jeruk nipis dan bawang putih. Diamkan selama 15 menit.
Siapkan wadah baru lalu masukkan tepung terigu dan telur ayam. Aduk hingga tercampur rata dan tambahkan air sedikit demi sedikit. Jika sudah mengental, beri garam dan merica lalu aduk sebentar.
Panaskan minyak di wajan. Sembari menunggu, masukkan irisan ikan ke dalam adonan tepung dan semua bagian terbalur dengan tepung.
Goreng ikan dalam rendaman minyak dengan api sedang. Lakukan hingga habis dan tiriskan.
Siapkan wajan, dan beri sedikit minyak. Tumis bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih hingga wangi.
Tambahkan saus tomat, saus tiram, dan kecap manis secukupnya. Beri air sedikit demi sedikit supaya tidak gosong, jangan lupa masukkan garam, merica, dan gula pasir sembari dicoba rasanya.
Masukkan ikan fillet yang sudah digoreng dan tambahkan irisan daun bawang serta potongan nanas. Tunggu hingga mengharum dan matang.
Ikan dori asam manis siap disajikan.
Mudah, kan? Jangan lupa sajikan dengan sayur untuk melengkapi gizi seimbangmu hari ini ya! Selamat mencoba resep masakan di atas.