Resep Ikan Dori Tepung Renyah dan Gurih

Ilustrasi Ikan Dori Tepung. Foto: Shutterstock

Ikan dori fillet yang dijual di pasaran sangat lezat diolah menjadi lauk pendamping nasi hangat. Walaupun sebenarnya itu bukan ikan dori dari laut.

Hal tersebut dikonfirmasi Direktur Jenderal Penguatan Daya Saing Produk Kelautan dan Perikanan (PDSPKP), Nilanto Perbowo, sebagaimana yang tertulis dalam laman kkp.go.id. Rupanya ikan dori fillet yang kerap dijumpai adalah merek dagang asal Vietnam yang terbuat dari daging ikan patin.

Meski begitu, baik ikan dori laut maupun ikan dori fillet di pasaran tetap sama-sama enak. Apalagi jika diolah dengan bumbu tepung yang bikin renyah.

Agar renyahnya maksimal, ada tips di bawah ini nih. Yuk, simak resepnya agar ikan dori tepung bikinanmu makin lezat sebagai lauk harian di rumah.

Resep Ikan Dori Tepung

Resep ikan dori tepung dikutip dari kanal YouTube Dapoer Chocho. Caranya praktis dan tidak butuh banyak bahan. Jadi jangan ragu untuk mempraktikkannya, ya.

Resep Ikan Dori Tepung

Berikut resep ikan dori tepung yang renyah di luar tapi lembut di dalam, cocok banget dimakan dengan nasi hangat!

Bahan-bahan

• 1 kg fillet ikan dori
• 500 gr tepung terigu
• 5 siung bawang putih
• 1 bungkus merica
• 1 bungkus bumbu penyedap
• 1 sdt garam
• Air matang
• Minyak goreng

Langkah-langkah

1. Haluskan bawang putih lalu campur dengan ikan. Beri garam, merica, dan bumbu penyedap. Aduk lalu sisihkan.
2. Campurkan tepung terigu dengan sisa bumbu saset merica dan penyedap.
3. Balur ikan dengan tepung lalu celup ke dalam air. Kemudian balur lagi dengan tepung. Dengan begitu renyah pada ikan akan maksimal.
4. Goreng ikan di minyak panas dengan teknik deep frying. Jika sudah kecokelatan, angkat dan sajikan.

Mudah bukan membuat ikan dori tepung? Yuk, praktikkan resepnya di rumah!

(DEL)