Resep Ikan Patin Bumbu Rujak, Nikmat dan Mudah Dibuat
Panduan supaya suami betah di rumah
ยทwaktu baca 1 menit
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarSedang mencari lauk yang enak untuk mendampingi nasi hangat? Ikan patin bumbu rujak adalah jawaban yang pas banget. Kamu bisa mendapatkan ikan patin dengan mudah di pasaran sebab ikan patin adalah salah satu ikan asli perairan Indonesia.
Daging ikan patin terkenal memiliki daging yang gurih, lezat, dan bertekstur lembut. Apalagi jika dipadukan dengan bumbu rujak, rasanya jadi makin nikmat tentunya. Bumbu rujak sendiri memiliki rasa pedas manis, dan gurih dari santan.
Nah, karena bumbunya terbuat dari santan, sayang sekali lauk ini enggak bisa jadi menu harian. Seperti yang diketahui, makanan bersantan tidak boleh terlalu sering dikonsumsi, karena kadar lemak jenuhnya dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.
Resep Ikan Patin Bumbu Rujak
Kamu bisa membuat ikan patin bumbu rujak di rumah mengikuti resep ikan patin bumbu rujak di bawah ini. Resepnya dirangkum dari YouTube Domo Bramantyo.
Resep Ikan Patin Bumbu Rujak
Yuk, praktikkan resep ikan patin bumbu rujak di bawah ini, lauk yang pas banget dimakan dengan nasi hangat.
Bahan-bahan
- 2 ekor ikan patin ukuran besar
- 500 ml santan
- 1 buah tomat, iris
- 5 siung bawang putih
- 7 butir bawang merah
- Cabai merah dan cabai rawit sesuai selera
- 3 butir kemiri
- 1/2 sdt bubuk kunyit
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- Lengkuas
- 1 ruas jahe
- Asam jawa secukupnya
Langkah-langkah
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, bubuk kunyit, dan air. Gunakan blender atau ulek.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga matang dan wangi. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai.
- Jika bumbu sudah kering, masukkan santan, ikan, bumbu penyedap. Masak hingga mendidih,
- Masukkan tomat dan asam jawa, aduk merata dan perlahan. Koreksi rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan.
Itulah resep ikan patin bumbu rujak yang mudah dipraktikkan di rumah. Selamat mencoba, ya!
(DEL)