Resep Ikan Tongkol Bumbu Kuning untuk Menu Makan Siang

Ilustrasi Ikan Tongkol Bumbu Kuning. Foto: Unsplash

Sudah terpikirkan menu makan siang kali ini? Kalau belum, bagaimana dengan memasak ikan tongkol bumbu kuning? Hidangan yang satu ini bisa Anda jadikan sebagai pilihan masakan selain menyantap ikan tongkol dengan menggorengnya saja.

Tentunya, menu makanan yang satu ini dapat dipastikan akan cocok untuk menemani makan siang Anda beserta keluarga. Dengan kuah yang segar serta gurihnya santan dari ikan tongkol bumbu kuning ini dijamin bisa membuat Anda dan keluarga tak ingin berhenti makan.

Resep Ikan Tongkol Bumbu Kuning

Tak ada salahnya bukan sesekali menyajikan hidangan istimewa ketika makan siang bersama keluarga? Daripada semakin penasaran, langsung saja ikuti resep ikan tongkol bumbu kuning yang dilansir dari akun YouTube Nuraaini Soewarto berikut ini, ya!

Resep Ikan Tongkol Bumbu Kuning

Berikut merupakan resep ikan tongkol bumbu kuning yang cocok untuk dijadikan hidangan keluarga. #userstory

Bahan-bahan

• 1 ekor ikan tongkol
• Jeruk nipis secukupnya
• Sedikit garam
• Sedikit lada bubuk
• Bahan Bumbu Halus:
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 3 buah cabai merah besar
• 1 ruas ibu jari jahe
• 4 butir kemiri
• 1 sdt garam
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1/2 sdm gula pasir
• 300 ml santan kental
• 1 buah tomat
• Cabai rawit hijau sesuai selera
• 1 batang serai, geprek
• Lengkuas
• Bahan Pelengkap:
• Daun kemangi

Langkah-langkah

1. Siapkan semua bahan untuk membuat ikan tongkol bumbu kuning. Setelah itu, cuci bersih ikan tongkol dan potong-potong ikan. Tiriskan airnya dan taruh ikan ke dalam wadah.
2. Selagi ikan didiamkan, siapkan wajan dan tuangkan minyak secukupnya untuk menggoreng ikan. Panaskan minyak tersebut. Setelah minyak panas, masukkan ikan tongkol lalu goreng hingga warna berubah menjadi kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
3. Kemudian, siapkan bumbu halusnya dengan menghaluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, dan kemiri. Pastikan bumbu benar-benar halus.
4. Jika sudah, siapkan wajan dan panaskan minyak. Tuangkan bumbu yang telah dihaluskan. Tumis bumbu halus dengan mengaduk-aduknya sebentar saja. Lalu, masukkan batang serai yang sudah digeprek dan lengkuas. Aduk-aduk agar tercampur dengan rata.
5. Setelah itu, tambahkan garam, gula, kunyit bubuk, penyedap rasa, dan ketumbar bubuk ke dalam bumbu tumis. Aduk sampai tercampur rata dan masak bumbu hingga matang.
6. Jika bumbu sudah matang, tambahkan irisan cabai rawit hijau dan aduk kembali hingga rata. Tambahkan juga santan kental dan aduk lagi. Tutup wajan sebentar dan masak sampai santan mendidih.
7. Setelah santan mendidih, aduk-aduk kembali dan tambahkan tomat yang sudah dipotong-potong serta ikan tongkol yang telah matang. Aduk lagi agar semua bahan tercampur dengan rata. Tutup wajan dan masak sebentar sampai benar-benar mendidih dan santan menyusut.
8. Lalu, tambahkan daun kemangi. Aduk dan masak sebentar sampai daun kemangi matang. Koreksi rasa. Jika dirasa sudah pas, ikan tongkol bumbu kuning siap untuk disajikan.

Bagaimana dengan resep ikan tongkol bumbu kuning yang telah dibagikan di atas? Tertarik untuk memasaknya dan menyajikan sebagai hidangan keluarga? Selamat mencoba dan selamat memasak!

(TSY)