Resep Ikan Tongkol Suwir, Alternatif Masakan Sederhana di Rumah

Ilustrasi Ikan Tongkol Suwir. Foto: Instagram/@dhinilarasati @d14h04

Resep ikan tongkol suwir memang kerap kali dicari jika ingin memanfaatkan sisa persediaan ikan tongkol di rumah. Tentu saja hal itu dapat menyulap hidangan yang tinggal sedikit, terlihat menjadi lebih banyak. Tertarik untuk mencobanya di rumah?

Sesuai dengan nama menu masakannya, ikan tongkol kali ini akan disajikan dalam bentuk suwiran. Meskipun begitu, bukan berarti setelah menggoreng, ikan disuwir, lalu disajikan. Untuk pengolahannya, ikan tongkol suwir akan ditambahkan beberapa bahan lain yang menjadikan makanan ini lebih lezat.

Resep Ikan Tongkol Suwir

Jika Anda tertarik untuk membuat ikan tongkol suwir di rumah tapi belum pernah memasaknya sekalipun, Anda tidak perlu khawatir. Anda bisa mengikuti resep ikan tongkol suwir di bawah ini. Simak dan catat dengan baik bahan serta langkah-langkahnya, ya!

Resep Ikan Tongkol Suwir

Berikut ini merupakan resep ikan tongkol suwir yang bisa dijadikan sebagai alternatif masakan. #userstory

Bahan-bahan

• 2 ekor ikan tongkol berukuran sedang
• 1 buah jeruk nipis
• Daun kemangi
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang daun bawang
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm minyak, untuk menumis
• 20 gram asam, larutkan dengan air
• 1 sdt kunyit bubuk
• Bahan Bumbu Halus:
• 10 buah cabai rawit merah
• 8 buah cabai keriting 1
• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 15 gram jahe
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 5 butir kemiri
• Garam secukupnya

Langkah-langkah

1. Siapkan seluruh bahan untuk membuat ikan tongkol suwir. Kemudian, cuci bersih ikan dan potong menjadi dua bagian. Jika sudah, lumuri ikan dengan perasan air jeruk nipis. Ratakan perasan air jeruk nipis ke seluruh bagian ikan. Diamkan selama 15 menit.
2. Selagi menunggu ikan didiamkan, buat bumbu halus terlebih dahulu. Siapkan blender atau food processor. Masukkan cabai rawit, cabai keriting, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, bubuk, kemiri, dan garam ke dalamnya. Proses hingga semua bahan halus. Sisihkan.
3. Setelah itu, masak ikan dengan air rendaman asam, beri garam, kunyit, dan masak hingga matang. Kemudian, sisihkan dan suwir-suwir ikan tongkol.
4. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Tuang bumbu yang telah dihaluskan ke dalamnya. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga tercium aroma wangi.
5. Lalu, masukkan daun bawang, daun jeruk, dan ikan yang telah disuwir. Setelah itu, tambahkan daun kemangi dan aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata.
6. Jika sudah, siapkan piring saji. Angkat dan tuangkan ke atas piring saji. Ikan tongkol suwir telah siap untuk disajikan.

Mudah sekali bukan untuk membuat ikan tongkol suwir di rumah? Jadi, tunggu apa lagi? Langsung saja, yuk, praktikkan resep ikan tongkol suwir dan sajikan menu masakannya di rumah!

(TSY)