Resep Ikan Tongkol Suwir Pete, Teman Makan Nasi yang Enak

Ilustrasi Ikan Tongkol Suwir Pete. Foto: Shutterstock

Ikan tongkol bukan bahan masakan yang asing lagi untuk lidah orang Indonesia. Ada banyak olahan dari ikan tongkol yang bisa kamu cobain, salah satunya ikan tongkol suwir pete.

Hidangan ini bercita rasa pedas dan cocok banget dimakan dengan nasi hangat. Ikan tongkol juga bukan sekadar ikan yang enak tanpa gizi, kandungan proteinnya tinggi dan mengandung nutrisi yang penting untuk otak, seperti asam lemak omega-3 dan niacin.

Kamu harus banget cobain resepnya di rumah karena enggak sulit, kok! Kalau pengin ikan tongkol suwir buatanmu enak, kamu bisa ikuti resep di bawah ini.

Resep Ikan Tongkol Suwir Pete

Resep ikan tongkol suwir pete di bawah ini bersumber dari buku 100 Resep Keluarga Nusantara Hits di Instagram ala Dapur Susie yang ditulis oleh Susie Agung.

Resep Ikan Tongkol Suwir Pete

Yuk, praktikkan resep ikan tongkol suwir pete yang cocok disantap dengan nasi hangat berikut ini.

Bahan-bahan

• 400 gr ikan tongkol (bisa pakai pindang tongkol)
• 1 papan petai, kupas
• 1 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1/2 sdm gula merah
• Secukupnya garam dan lada bubuk
• Bumbu Halus
• 10 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai merah besar
• 8 buah cabai rawit (boleh skip kalau tidak suka pedas)
• 7 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• Seiris jahe
• Seriris kunyit

Langkah-langkah

1. Kukus ikan tongkol, dinginkan lalu suwir-suwir. Kalau memakai ikan pindang cukup dicuci bersih lalu disuwir dagingnya, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai dan daun jeruk, aduk sampai bumbu matang.
3. Masukkan petai dan tongkol suwir, aduk rata, bumbui dengan garam, gula merah, dan lada bubuk. Aduk terus sampai bumbu meresap.
4. Masukkan air jeruk nipis, aduk rata, koreksi rasa. Sajikan.

Itulah resep ikan tongkol suwir pete yang bisa kamu praktikkan di rumah. Yuk, praktikkan di rumah.

(DEL)