Resep Jamur Krispi Saus Telur Asin untuk Camilan Keluarga

Resep Jamur krispi. Sumber: id.pinterest.com

Jamur krispi adalah camilan yang cukup populer di Indonesia. Rasanya yang gurih membuatnya banyak disukai. Resep jamur krispi pun cukup mudah dan tidak membutuhkan banyak bahan. Jamur krispi banyak dijual di warung pinggir jalan, cafe, maupun restoran. Namun, kini Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dan bisa dijadikan sebagai camilan keluarga.

Menurut Kres Dahana dan Warisno dalam buku Tiram (2013: 9), jamur memiliki kandungan gizi yang tinggi, seperti 5,94% protein, 50,94% karbohidrat, 1,56% serta, dan juga 0,17% lemak. Wah, ternyata kandungan jamur cukup lengkap, ya. Jamur krispi saus telur asin adalah salah satu variasi menu jamur yang bisa Anda coba buat.

Resep Jamur Krispi Saus Telur Asin

Berikut adalah bahan dan cara membuat resep jamur krispi saus telur asin.

Resep Jamur Krispi Saus Telur Asin

Berikut adalah resep jamur krispi saus telur asin yang cocok untuk camilan keluarga. #userstory

Bahan-bahan

• Jamur, bisa menggunakan jamur tiram atau jamur enoki
• Tepung serbaguna
• 2 kuning telur asin yang sudah direbus
• 2 siung bawang putih yang dihaluskan
• 2 sendok mentega
• Kaldu jamur secukupnya
• Merica secukupnya
• Gula secukupnya

Langkah-langkah

1. Cuci jamur hingga bersih, kemudian tiriskan. Balurkan jamur ke tepung serbaguna hingga seluruh permukaannya tertutupi tepung. Goreng hingga berwarna kecokelatan.
2. Campur kuning telur dengan air secukupnya hingga mencapai konsistensi yang diinginkan. Sebaiknya jangan terlalu kental atau terlalu encer. Kemudian haluskan hingga tercampur rata dan menjadi saus. Sisihkan.
3. Tuang mentega dan masukkan bawang putih. Tumis hingga harum. Masukkan saus telur asin serta tambah kaldu jamur, gula, dan merica secukupnya. Aduk hingga merata dan matikan api. Tunggu hingga saus telur asin dingin.
4. Masukan jamur krispi ke saus telur asin. Aduk hingga rata dan siap dihidangkan.

Demikian resep jamur krispi saus telur asin yang bisa Anda coba. Variasi baru dari jamur krispi ini akan memberikan sensasi berbeda saat Anda menyantapnya. Jangan lupa ajak keluarga di rumah untuk menikmati cemilan enak dan gurih ini. Selamat mencoba! (AS)