Resep Jenang Suro Khas Pekalongan, Tradisi Menyambut Tahun Baru Islam

Pekalongan adalah salah satu daerah di Jawa Tengah yang kaya akan tradisi dan memiliki banyak makanan khas. Berdasarkan buku Pekalongan, Dendam Rindu Riuhnya Sari Bumbu oleh Murdijati-Gardjito, Amaliah dan Afif Syakur (2015: hlm 14), Kegiatan. budaya dan tradisi masyarakat Pekalongan tidak lepas dari makanan khas yang selalu menyertai dalam acara di dalamnya. Mulai dari makanan yang disediakan sehari-hari atau makanan yang disediakan untuk tradisi dan acara khusus.

Ada tiga kelompok tradisi masyarakat yang masih berjalan yaitu tradisi khusus terkait daur hidup manusia dari lahir sampai mati, tradisi sosial kemasyarakatan seperti Syawalan atau Nyadran, dan tradisi keagamaan seperti Mauludan.

Seperti masyarakat daerah Jawa lainnya, masyarakat di Pekalongan Juga membuat Jenang Suro atau Bubur Suro sebagai tradisi menyambut tahun baru Islam. Bubur Suro khas Pekalongan berbeda dengan bubur suro dari daerah Jawa lainnya terutama dalam hal bahan pelengkap bubur. Seperti apa Bubur Suro khas Pekalongan? Mari kita simak resep berikut ini.

Resep Bubur Suro Khas Pekalongan

Berikut ini adalah Resep Bubur Suro khas Pekalongan berdasarkan buku Pekalongan, Dendam Rindu Riuhnya Sari Bumbu oleh Murdijati-Gardjito, Amaliah dan Afif Syakur (2015: hlm 38-39).

Susunan Menu:

Itulah resep Jenang Suro atau Bubur Suro khas Pekalongan sebagai makanan tradisional yang disajikan sebagai tradisi menyambut tahun baru Islam. Semoga artikel ini dapat menambah wawasan mengenai makanan tradisional dari berbagai daerah di Indonesia.(IND)