Resep Jengkol Balado, Masakan Rumahan yang Enak

Jengkol balado. Foto: Shutterstock

Jengkol adalah salah satu makanan yang jadi favorit masyarakat Indonesia. Ada banyak macam olahan dari jengkol, seperti rendang jengkol yang butuh waktu lama memasaknya, hingga jengkol balado yang sederhana.

Meskipun bau dari jengkol menyengat, tapi rasanya bisa membuat kita teralihkan. Lagipula jengkol bisa disiasati agar saat diolah tidak bau. Kamu bisa merebusnya terlebih dahulu dengan kopi, daun salam, dan serai untuk meminimalisasi aromanya.

Jadi, buat yang masih ragu buat makan jengkol karena aromanya, jangan khawatir lagi. Kamu bisa mencoba mempraktikkan resep jengkol balado di bawah ini, dijamin enggak bau dan enak buat disantap dengan nasi hangat.

Resep Jengkol Balado

Resep jengkol balado berikut dilansir dari YouTube Ika Mardatillah. Masakan rumahan yang bisa jadi menu harian di rumah, kamu wajib cobain dan rasakan sendiri kelezatannya.

Resep Jengkol Balado

Berikut resep jengkol balado yang lezat dan sederhana, aromanya dijamin enggak menyengat dan rasa baladonya nikmat.

Bahan-bahan

• 300 gram jengkol (kupas)
• 10 buah cabai keriting
• 10 siung bawang merah
• 1/2 butir tomat
• Garam
• Penyedap

Langkah-langkah

1. Rebus jengkol dengan kopi, daun salam, daun jeruk, dan serai. Kemudian geprek jengkol lalu potong-potong.
2. Haluskan bawang merah, cabai keriting, dan tomat.
3. Panaskan minyak lalu goreng jengkol hingga matang.
4. Tumis bumbu balado hingga wangi dan keluar minyak dari cabainya. Tambahkan garam dan penyedap, koreksi rasa.
5. Masukkan jengkol, aduk merata dan diamkan beberapa saat hingga bumbu meresap.
6. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Mudah banget bukan membuat jengkol balado? Jangan ragu dan yuk segera praktikkan resepnya di rumah. Selamat mencoba, ya.

(ADS)