Resep Kacang Panjang Bumbu Bali Alias Jukut Bejek

Ilustrasi Kacang Panjang Bumbu Bali. Foto: Shutter Stock

Selain terkenal dengan wisata laut dan budayanya, Bali juga tak kalah populer dalam hal kuliner. Selain ayam betutu yang terkenal itu, Bali juga memiliki kuliner khas yang lebih sederhana tapi juga lezat, yaitu kacang panjang bumbu Bali, atau biasa juga disebut jukut bejek.

Jukut bejek kerap disantap dengan nasi campur sebagai lauk. Menu satu ini terbuat dari kacang panjang yang direbus, kemudian dicampurkan dengan kuah kental dari santan, dan sambal embe.

Dinamakan jukut bejek karena memang proses pengolahannya adalah dengan dibejek. Kacang panjang, kuah santan, dan sambal embe disatukan dengan cara diaduk menggunakan tangan. Dengan begitu bumbunya bisa lebih meresap ke dalam kacang panjang.

Resep Kacang Panjang Bumbu Bali

Untuk cobain jukut bejek, kamu enggak perlu jauh-jauh ke Bali, kok. Kamu cukup ke dapur sendiri dan praktikkan resep kacang panjang bumbu Bali di bawah ini, dirangkum dari kanal YouTube Bu Yani Yoga.

Nah, itulah resep kacang panjang bumbu Bali, atau biasa juga disebut jukut bejek. Mudah bukan? Yuk, segera praktikkan di rumah.

(ADS)