Resep Kepiting Saus Tiram Seenak di Restoran

Ilustrasi kepiting yang akan dijadikan masakan kepiting saus tiram. https://www.freepik.com/

Makanan berbahan dasar hewan bercapit yang satu ini menjadi salah satu favorit banyak orang. Rasa yang enak, manis dan gurih membuat makanan olahan kepiting cukup populer di kalangan masyarakat Indonesia.

Selain enak, kepiting juga mengandung banyak gizi. Setiap 100 gram daging kepiting memiliki kandungan 151 kalori, 13,8 gram protein, 3,8 gram lemak, 210 mg kalsium, 250 mg fosfor, 61 mcg vitamin A, 0,005 mg vitamin B1 dan 78 mg kolesterol. Selain itu mengkonsumsi 100 gram kepiting sudah memenuhi 45% angka kecukupan gizi omega 3 dalam sehari.

Kepiting saus tiram mempunyai cita rasa yang sangat enak. Perpaduan antara daging kepiting yang gurih dan manis dipadukan saus tiram yang memiliki aroma tersendiri membuatnya ingin makan lagi dan lagi. Untuk membuat kepiting saus tiram juga tidak terlalu sulit.

Resep Kepiting Saus Tiram ala Restoran

Resep Kepiting Saus Tiram ala Restoran

Simak resep membuat kepiting saus tiram yang seenak di restoran. #userstory

Bahan-bahan

• 2 ekor kepiting ukuran sedang
• ½ buah bawang bombay
• 1 batang daun bawang
• 4 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan saus sambal atau saus tomat
• 1 sendok makan tepung maizena
• ½ sendok teh lada bubuk
• 1 ruas jahe
• 2 cm lengkuas
• 2 lembar daun salam
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Bahan Bumbu Halus
• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 5 buah cabai rawit merah (jika suka pedas)

Langkah-langkah

1. Cuci bersih kepiting. Untuk mempermudah dalam memasak potong menjadi dua bagian. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus sampai tercium aroma wangi.
2. Tambahkan potongan bawang bombay yang telah diiris melintang, jahe, lengkuas yang sudah dimemarkan dan daun salam. Aduk sampai rata.
3. Tambahkan saus tiram, saus tomat atau sambal, lada bubuk, garam dan gula. Aduk sampai rata. Jangan lupa untuk dicicipi agar rasanya sudah pas. Tuang air secukupnya. Tunggu sampai mendidih.
4. Tambahan larutan maizena agar kuah kepiting lebih mengental. Tambahkan juga potongan daun bawang. Kepiting sudah siap dihidangkan.

Tidak terlalu sulit bukan? Kepiting saus tiram paling nikmat disantap dengan nasi putih yang panas. (MZM)