Resep Kerang Saus Padang yang Praktis dan Nikmat

Panduan supaya suami betah di rumah
Konten dari Pengguna
15 Januari 2022 8:00
·
waktu baca 1 menit
sosmed-whatsapp-whitecopy-link-circlemore-vertical
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
Resep Kerang Saus Padang yang Praktis dan Nikmat (500743)
zoom-in-whitePerbesar
Resep kerang saus padang. Sumber: pixabay.com
Para pencinta seafood, termasuk kerang tentu akan menyukai masakan kerang saus padang yang memiliki cita rasa sedap ini. Meski sebenarnya resep kerang saus padang bisa menggunakan jenis kerang apa saja, namun kebanyakan restoran menggunakan kerang hijau karena mempunyai tekstur daging yang kenyal dan gurih sehingga cocok dipadukan dengan saus padang yang pedas.
ADVERTISEMENT
Olahan masakan kerang saus padang ini biasa ditemukan di warung tenda pinggir jalan ataupun restoran berbintang. Ditambah dengan nasi putih hangat, kerang saus padang akan terasa semakin nikmat. Untuk Anda yang saat ini ingin coba membuat kerang saus padang sendiri di rumah, berikut adalah resep kerang saus padang yang praktis dan nikmat.

Resep Kerang Saus Padang yang Praktis dan Nikmat

Resep Kerang Saus Padang
Berikut adalah resep kerang saus padang yang praktis dan nikmat. #userstory
Bahan-bahan
  • 500 gram kerang hijau tanpa kulit
  • Minyak goreng secukupnya
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 10 buah cabe rawit merah
  • 10 buah cabe rawit hijau
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus sambal
  • 1 sdm saus tiram
  • Bumbu halus:
  • 1 buah tomat merah
  • 5 siung bawang merah
  • 5 buah cabe merah besar
  • 5 buah cabe keriting
Langkah-langkah
  1. Masukkan bahan bumbu halus ke dalam blender dan proses hingga halus.Panaskan minyak ke dalam wajan. Kemudian masukkan bumbu halus. Aduk hingga mendidih dan matang. Tambahkan daun jeruk, daun salam, dan kemudian aduk hingga harum. Masukkan kerang dan aduk hingga mendidih.
  2. Masukkan cabe rawit hijau, cabe rawit merah, kaldu jamur, garam, merica, dan gula pasir. Kemudian aduk hingga merata. Jangan lupa untuk koreksi rasa.
  3. Tambahkan saus tomat, saus sambal, dan saus tiram. Lalu aduk hingga tercampur rata seluruhnya. Kerang saus padang siap disajikan selagi hangat bersama dengan nasi putih.
Tips Membuat Kerang Saus Padang:
  • Disarankan untuk menggunakan kerang hidup atau yang masih segar.
  • Tambahkan perasan jeruk lemon atau jeruk nipis sebelum disajikan agar aromanya menjadi lebih segar.
(Anne)
Baca Lainnya
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020