Resep Kerang Saus Tiram Lezat, Mudah dan Anti Gagal

Panduan supaya suami betah di rumah
Konten dari Pengguna
14 Januari 2022 8:01
·
waktu baca 1 menit
sosmed-whatsapp-whitecopy-link-circlemore-vertical
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
Resep Kerang Saus Tiram Lezat, Mudah dan Anti Gagal (321954)
zoom-in-whitePerbesar
Ilustrasi kerang yang akan dijadikan masakan. https://www.freepik.com/
Masakan yang berbahan dasar kerang sudah sangat akrab di masyarakat Indonesia. Terdapat berbagai jenis kerang yang cukup disukai sebagai olahan masakan, mulai dari kerang dara, kerang hijau, kerang bambu, kerang simpih, kerang macam dan masih banyak lagi.
ADVERTISEMENT
Kerang memiliki kandungan gizi yang dibutuhkan manusia. Di antaranya kandungan zat besi, kalium, fosfor. Bukan itu saja, kerang mempunyai kandungan omega 3 dan omega 6 yang baik untuk kesehatan jantung dan mengandung vitamin B12 yang baik untuk kesehatan otak.
Membuat kerang saus tiram juga tidaklah sulit dan bisa diolah sendiri di rumah. Berikut resep kerang saus tiram yang mudah diolah, enak, bisa membuat ketagihan untuk pecinta kerang.

Resep Kerang Saus Tiram Lezat, Mudah dan Anti Gagal

Resep Kerang Saus Tiram Lezat
Ingin membuat kerang saus teriam yang lezat dan mudah? Berikut resep dan cara membuatnya. #userstory
Bahan-bahan
  • 1 kg kerang dara
  • 1 ruas lengkuas
  • 2 batang daun bawang
  • 10 cabai hijau keriting
  • 10 cabai merah keriting
  • 1 buah bawang bombay
  • 3 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai geprek
  • 5 sendok makan saus tiram
  • 5 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan saus sambal
  • 150 ml air
  • ¼ sendok teh garam
  • 1 sendok teh kaldu
  • ½ sendok teh lada bubuk
  • ½ sendok gula
  • 10 cabai merah keriting
  • Bumbu halus
  • 10 buah cabai rawit
  • 10 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
Langkah-langkah
  1. Rebus kerang untuk menghilangkan lendir dan kotoran dalam kerang. Bila perlu rebus menggunakan cuka agar. Iris tipis-tipis bawang bombay, daun bawang, cabai merah dan cabai putih. Selanjutnya memarkan lengkuas.
  2. Untuk membuat bumbu halus. Masukkan bawang putih, bawang merah, jahe, cabai merah dan cabai rawit kedaalam blender. Masukkan minyak makan secukupnya untuk mempermudah dalam menggiling bumbu.
  3. Panaskan wajan atau teflon, tumis bumbu halu dengan api sedang. Aduk terus hingga berbau harum. Kemudian masukkan daun salam dan daun jeruk yang sudah disobek-sobek. Jangan lupa untuk memasukkan serai dan lengkuas yang telah dimemarkan.
  4. Setelah matang dan tercium bau harum. Masukkan kerang dara yang telah dibersihkan. Masukkan air sebanyak 150 ml dan aduk kerang hingga setengah matang.
  5. Masukkan saus tiram, lada bubuk, saus sambal, kecap manis, kaldu, gula dan garam secukupnya. Masukkan bawang bombai, daun bawang, cabai merah dan cabai hijau yang telah diiris.
  6. Aduk terus hingga semua bumbu meresap dan karang masak dengan sempurna. Untuk menambah daya tarik, plating kerang dengan cara piring saji yang telah dituangkan kerang di atasnya. Tambahkan taburan daun bawang dan tomat cerry.
Tidak sulit bukan? Namun perlu diperhatikan untuk tidak mengkonsumsi kerang dalam jumlah berlebih, karena berakibat gatal-gatal, pusing dan lainnya. (MZM)
Baca Lainnya
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020