Resep Kikil Bumbu Kuning Enak ala Warteg

Ilustrasi oseng kikil Foto: dok.shutterstock

Kikil adalah hidangan yang hampir selalu ada di etalase warteg. Makanan ini begitu lezat dengan teksturnya yang kenyal dan bumbu kuningnya yang gurih.

Kekenyalan tersebut merupakan hasil dari proses masak yang cukup panjang. Untuk mendapatkan tekstur kikil yang empuk, kamu harus merebusnya terlebih dahulu selama 30-60 menit.

Kikil yang merupakan bagian kaki sapi juga memiliki kandungan nutrisi yang hampir sama seperti daging sapi, yakni protein. Bentuk protein dalam kikil adalah kolagen yang baik untuk kekenyalan kulit.

Namun, perlu diperhatikan bahwa kikil juga mengandung lemak jenuh yang cukup tinggi dan bisa memicu kolesterol. Jadi konsumsilah kikil dalam porsi wajar.

Resep Kikil Bumbu Kuning

Berikut resep kikil bumbu kuning yang dikutip dari YouTube Rhisma Kitchen. Mengolah makanan ini cukup lama, karena kamu harus merebus kikil terlebih dahulu, tapi hasilnya dijamin enak sebagai pendamping nasi hangat.

Nah, mudah bukan membuat kikil bumbu kuning? Yuk, praktikkan resepnya di rumah dan sajikan untuk keluarga di rumah.

(ADS)