Resep Kilat Bolu Gulung Isi Keju Buat yang Bosan #dirumahaja

Ilustrasi bolu gulung keju. Foto: Shutterstock

Kue menjadi salah satu hidangan yang enggak pernah dihindari bagi sebagian orang. Adonannya lembut dan isian yang lumer di mulut tentu membuat rasanya menjadi terngiang di benak banyak orang.

Selama menjalani ibadah puasa #dirumahaja, kamu pasti melakukan eksperimen, membuat aneka adonan untuk dicoba dan menjadi stok makan di rumah. Yuk, coba bikin resep bolu gulung keju yang satu ini.

Dengan bahan dasar terigu yang mudah didapat serta oven di rumah, kamu sudah bisa membuatnya hanya dalam waktu kurang dari satu jam, lho. Cuss, intip resep masakannya di sini!

Bahan:

5 butir telur ayam

6 butir kuning telur

90 gram terigu rendah protein

10 gram susu bubuk

125 gram gula pasir

½ sdt vanilla bubuk

120 gram mentega, lelehkan

½ sdt garam

15 gram cake emulsifier

50 gram selai blueberry

100 gram keju parut

Ilustrasi bolu gulung keju. Foto: Shutterstock

Cara membuat bolu gulung:

1. Campur telur, gula, tepung terigu, susu bubuk, vanilla, dan garam dalam wadah besar hingga rata. Kocok dengan mixer hingga gula larut dan adonan mulai mengembang.

2. Masukkan cake emulsifier dan kocok hingga semua bahan tercampur rata dan berubah warna menjadi pucat.

3. Tambahkan butter secara bertahap sambil diaduk perlahan hingga rata. Kamu juga bisa tambahkan pewarna makanan sesuai selera.

4. Masukkan adonan ke dalam loyang berukuran 30 x 30 x 4 dan ratakan dengan spatula.

5. Untuk menghilangkan gelembung dalam adonan, kamu harus mengangkat loyang 10 cm dari meja dan jatuhkan. Ulang hingga 3 kali namun jangan sampai adonan tumpah ke mana-mana.

6. Jika sudah, maka panggang dalam oven bersuhu 200 derajat Celsius selama 20 menit supaya matang.

7. Saat bolu berubah lembut dan tidak basah, keluarkan dari loyang dan letakkan di atas kain bersih.

8. Gulung kue secara perlahan supaya melenturkan adonannya. Buka kembali gulungan dan sisihkan di atas kain hingga panasnya berkurang.

9. Oleskan selai blueberry dan taburkan keju ke atasnya. Gulung kembali dan padatkan.

10. Potong bolu sesuai dengan selera ukuran. Bolu gulung siap disajikan.

Gimana? Mudah, kan? Kamu bisa membuat ini menjadi stok kue di rumah. Oiya, kamu juga bisa mengganti isian keju dengan selai lain favoritmu lho. Selamat mencoba resep masakan di atas!