Resep Klapertart untuk Camilan Istimewa di Rumah

Klapertart Foto: dok MerahPutih

Resep klapertart untuk membuat klapertart sendiri di rumah tidak sulit untuk dilakukan. Klapertart yang dikenal sebagai kue khas Manado ini merupakan kudapan yang dibuat dengan resep khusus serta sentuhan budaya Belanda yang sempat menduduki Manado.

Klapertart yang dibuat dengan bahan dasar kelapa, tepung terigu, susu, mentega dan telur ini memiliki cita rasa yang sangat nikmat. Bagaimana cara membuatnya? Mari kita coba ikuti resep klapertart berikut ini.

Resep Klapertart Rumahan

Resep Klapertart dibuat dengan adonan khasnya ini ternyata memiliki beberapa macam cara memasak. Klapertart dapat dimasak dengan cara dipanggang dengan menggunakan roti dan akan menghasilkan klapertart dalam bentuk yang padat sehingga bisa dipotong seperti kue tart.

Resep klapertart juga dapat dimasak dengan cara dikukus yang akan menghasilkan tekstur lembut. Dalam resep kali ini, Anda dapat membuatnya dengan cara dipanggang dengan oven, yuk langsung simak bahan dan cara pembuatannya!

Cara Membuat Klapertart Rumahan

Resep klapertart dapat menjadi kudapan istimewa untuk keluarga tersayang sambil menikmati waktu libur panjang. #userstory

Bahan-bahan

• 250 cc air kelapa
• 350 cc susu cair full cream
• 2 butir kuning telur
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt vanilla essence
• 80 gr gula pasir
• 55 gr tepung maizena
• 4 sdm kismis dan potongan almond
• 200 gr kelapa muda yang dipotong kecil
• 2 sdm margarin
• Bahan Meringue:
• 2 butir putih telur
• 1 sdt vanilla essence
• 1/2 sdt cream of tartar (ctt)
• 1 sdm gula pasir
• almond slice, bubuk kayu manis, dan kismis untuk topping

Langkah-langkah

1. Campur rata air kelapa, susu cair full cream, kuning telur, garam, vanilla essence, gula pasir, tepung maizena hingga benar-benar tercampur merata lalu saring. setelah itu masak adonan hingga matang dan mengental. Kemudian tambahkan margarin dan aduk hingga merata.
2. Masukkan potongan kelapa muda, kismis dan almond ke dalam adonan lalu aduk rata kembali. Setelah matang, matikan api lalu sisihkan adonan.
3. Campur putih telur, ctt, dan vanila dengan menggunakan mixer hingga berbusa. Kemudian masukkan gula pasir ke dalam campuran tersebut lalu campur lagi menggunakan mixer hingga soft peak.
4. Tuang adonan klapertart ke wadah aluminium foil kemudian tambahkan topping sesuai selera Anda. setelah ditambahkan topping, oven adonan klapertart selama 15 menit dengan suhu 170 derajat celsius.