Resep Klepon Gula Merah Makanan Khas Jajanan Pasar

Ilustrasi klepon, sumber foto: https://unsplash.com/

Kue klepon merupakan salah satu jenis makanan tradisional yang biasa dijual bersamaan dengan jajanan pasar lainnya. makanan ini terbuat dari tepung beras ketan yang biasanya diisi dengan gula merah sehingga pada saat di gigit memiliki rasa yang manis dan lumer di mulut.

Bagi kalian yang ingin mencoba membuat klepon sendiri, berikut adalah resep klepon gula merah yang lezat dan lumer di mulut.

Resep Klepon Gula Merah Makanan Khas Jajanan Pasar

Resep Klepon Gula Merah

Inilah resep klepon gula merah yang merupakan jajanan pasar dimana memiliki rasa yang enak dan lumer di mulut. #userstory

Bahan-bahan

• 150 gram tepung beras ketan
• 1 sendok makan tepung tapioka
• 1/2 butir kelapa parut
• 2 sendok makan gula pasir
• Garam secukupnya
• 5 helai daun pandan
• 2 warna pewarna makanan atau pasta perasa
• 100 gram gula merah
• 150 ml air hangat
• 1 sdt minyak zaitun atau minyak sayur

Langkah-langkah

1. Siapkan kelapa parut dalam wadah anti panas beri taburan sedikit garam,aduk dan letakkan daun pandan di atasnya, kukus sekitar 10 menit, angkat dan sisihkan.
2. Siapkan wadah untuk adonan, masukan tepung ketan,tepung tapioka, larutkan 1 sdm gula pasir dan garam ke dalam air hangat aduk aduk,kemudian tuang air hangat sedikit demi sedikit ke dalam tepung, uleni sebentar dengan tangan hingga kalis.
3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri pewarna disetiap adonan aduk aduk hingga warnanya merata. Usahakan adonan tidak terlalu lembek agar tidak pecah saat direbus.
4. Iris iris atau haluskan gula merah untuk isian. Timbang atau ambil secubit adonan pipihkan di atas telapak tangan dan beri isian gula merah letakkan di atas adonan, Rounding atau bulatkan dengan tangan,lakukan hingga semua adonan habis.
5. Panaskan panci berisi air hingga air hampir mendidih dan 2 helai daun pandan, letakan klepon ke dalam panci. letakan secara perlahan agar tidak merusak bentuk dan saat merebus jangan sampai jumlahnya terlalu banyak.
6. Rebus hingga klepon terangkat dan terapung ke permukaan airnya, angkat dan tiriskan. Selagi hangat,Gulingkan klepon satu per satu ke parutan kelapa yang telah dikukus tadi. Klepon isi gula merah siap disajikan.

Demikian adalah pembahasan resep klepon isi gula merah yang bisa kalian coba dirumah untuk hidangan atau camilan keluarga. (WWN)