Resep Kolak Biji Salak Lezat dan Nikmat

Resep kolak biji salak. Foto: Tokopedia

Resep kolak biji salak ini bisa dijadikan alternatif untuk membuat kolak yang cita rasanya sedikit berbeda dengan kolak pisang pada umumnya.

Namun, jangan khawatir karena resep biji salak ini tidak kalah lezat dengan resep kolak pisang biasa dan cocok sebagai menu buka puasa di saat bulan Ramadhan yang akan segera tiba! Yuk simak bagaimana cara membuatnya!

Resep kolak biji salak

Untuk membuat resep kolak biji salak, siapkan terlebih dahulu bahan-bahannya ya.

Resep Kolak Biji Salak

Berikut ini resep kolak biji salak yang mudah dibuat dan cocok sebagai menu buka puasa. #userstory

Bahan-bahan

• 250 gram ubi oranye, kukus dan haluskan
• 75 gr tepung sagu
• 2 sdm gula halus
• 1/2 sdt garam
• 1 liter air
• 100 gram gula merah, sisir
• 3 sdm tepung sagu, larutkan dengan 50 ml air
• Daun pandan 2 lembar
• Kuah Santan:
• 200 ml santan kental
• 1/2 sdt Garam
• 2 lembar daun pandan

Langkah-langkah

1. Rebus semua bahan kuah santan menjadi satu, aduk hingga mendidih. Sisihkan. Campurkan ubi halus, tepung sagu dan garam. Uleni hingga kalis dan bentuk jadi bulatan mirip biji salak.
2. Rebus air, gula merah, dan daun pandan hingga mendidih dan tercampur rata, angkat dan saring. Didihkan lagi rebusan gula merah, lalu masukkan bulatan-bulatan biji salak, Aduk rata dan masak hingga bulatan mengapung.
3. Kecilkan api, dan tuang larutan tepung sagu. Aduk rata dan masak hingga bubur meletup-letup. Angkat. Sajikan bersama siraman kuah santan.

Tertarik mencoba resep kolak biji salak di atas? (Adelliarosa)