Resep Kolak Biji Salak Nikmat untuk Menu Takjil

Ilustrasi Hasil dari Resep Kolak Biji Salak. Sumber: langsungenak.com

Resep kolak biji salak dapat dibuat dengan mudah tanpa perlu banyak bahan. Meskipun mudah, rasa dari kolak satu ini dapat membuat kita ketagihan saat menikmatinya.

Sensasi manis, kenyal, legit, dan gurih terpadu menjadi satu rasa. Hidangan ini sangat cocok dinikmati untuk takjil buka puasa pada bulan Ramadhan.

Tak perlu repot mencari takjil satu ini, Anda bisa membuatnya di rumah dengan bahan dan cara yang sederhana. Namun Anda perlu memperhatikan takaran agar kekenyalan dan kekentalannya sesuai. Agar hasil maksimal, Anda dapat mencoba resep kolak biji salak yang satu ini.

Resep Kolak Biji Salak yang Mudah dipraktikkan

Dilansir dari buku “333 Koleksi Hidangan Muslim” karya Ummi Nuraini dan Badiatul M. Asti (2008) berikut resep kolak biji salak yang dapat dipraktikkan.

Resep Kolak Biji Salak

Satu lagi resep kolak biji salak untuk pelengkap buka puasa di rumah. #userstory

Bahan-bahan

• 300 gr ubi jalar
• 150 gr tepung sagu
• 200 gr gula merah
• 3 lembar daun pandan
• Garam secukupnya

Langkah-langkah

1. Kukus ubi matang lalu dihaluskan Campur ubi dengan tepung sagu dan sedikit air hangat, kemudian uleni hingga bisa dibuat bola-bola kecil. Rebus gula merah hingga mendidih, tambahkan daun pandan.
2. Masukkan bola-bola ubi, masak hingga mengapung. Masukan larutan sagu, masak hingga mengental. Rebus santan, daun pandan, dan garam secukupnya hingga mendidih.
3. Setelah semua bahan sudah dimasak dan matang campurkan biji salak dengan rebusan gula merah dan santan. Kolak biji salak siap untuk dinikmati.

Hidangan satu ini menjadi istimewa jika dinikmati di bulan suci Ramadhan. Untuk mendapatkan hasil maksimal Anda bisa mencobanya mulai sekarang. Semoga berhasil dan selamat mencoba. (AA)