Resep Kolak Biji Salak yang Manis nan Kenyal

sumber: langsungenak.com

Dikutip dari buku Aroma Rasa Kuliner Indonesia-Bubur Manis & Kolak yang ditulis oleh Lilly T. Erwin (2013: 3), kolak merupakan kudapan manis berkuah yang memiliki rasa legit, tampilan yang menggoda selera, dan aroma harum pandan atau harum rempah lainnya. Bahan utama dari kolak adalah santan dengan rahasia kelezatan yang terletak pada pemakaian api.

Tips dalam memasak kolak: gunakan api sedang selama merebus santan, pastikan santan diaduk agar tidak pecah. Santan yang tidak pecah akan kental dan terasa gurih di lidah. Selain itu, pastikan takaran bahan cair untuk kolak pas, supaya terasa lembut mengelus lidah, rasa, dan tentu saja dengan harum menggoda.

Resep Kolak Biji Salak yang Enak dan Menggoda

Berikut resep kolak biji salak yang enak dan menggoda yang dapat kamu coba di rumah:

Resep kolak biji salak dapat disajikan untuk 5 porsi makanan enak, dengan masing-masing porsi memiliki nilai gizi: 445 kalori, 2,5 gram protein, dan 4 gram lemak. Sekian resep kolak biji salak yang enak dan menggoda, selamat mencoba! (CL/RA)