Resep Kolak Labu Kuning, Simple untuk Menu Buka Puasa

Kolak Labu Kuning. Foto: Shutterstock

Kolak labu kuning bisa jadi alternatif menu buka puasa kalau kamu sudah bosan dengan kolak pisang. Yap, labu kuning enggak hanya enak diolah jadi sayur, tapi jadi makanan manis pun bisa.

Rasa kolak labu kuning tidak jauh berbeda dari kolak pada umumnya,, tetap manis gula merah, dan gurih dari santan. Namun, labu kuning menambah rasa yang khas dan tekstur yang lebih lembut dari kolak pisang.

Jadi, enggak usah ragu untuk memiliki kolak labu kuning sebagai takjil hari ini. Membuat kolak labu kuning tidak sulit, kok. Kamu bisa ngabuburit sambil memasak hidangan ini.

Cara Membuat Kolak Labu Kuning

Agar kolak labu kuning buatanmu tidak gagal, masaklah mengikuti resep kolak labu kuning di bawah ini. Resepnya dirangkum dari YouTube Umi Riyan.

Resep Kolak Labu Kuning

Berikut resep kolak labu kuning yang simple, rasanya manis gurih, cocok banget jadi menu buka puasa.

Bahan-bahan

• Labu kuning
• 200 gr gula merah
• 1 sdt garam
• Daun pandan
• 300 ml santan kental
• 1 liter air untuk merebus

Langkah-langkah

1. Kupas labu dan potong-potong, kemudian cuci bersih.
2. Didihkan air kemudian masukkan daun pandan, labu, garam, aduk merata. Kemudian tutup panci, masak hingga labu empuk.
3. Selanjutnya masukka gula merah yang sudah disisir sebelumnya. Aduk hingga merata.
4. Masukkan santan dan kecilkan api, kemudian aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah.
5. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Itu dia resep kolak labu kuning yang simple banget, cocok untuk jadi menu buka puasa keluarga di rumah. Yuk, praktikkan resepnya!

(DEL)