Resep Kolak Pisang dan Ubi untuk Hidangan Berbuka Puasa
Panduan supaya suami betah di rumah
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarKolak pisang adalah salah satu hidangan yang sering menjadi andalan buka puasa di bulan Ramadhan. Rasanya yang manis dan kuahnya yang hangat menjadikan hidangan kolak pisang memiliki banyak penggemar dari berbagai kalangan, mulai dari muda hingga tua. Untuk membuatnya, berikut resep kolak pisang yang mudah dan praktis.
Resep Kolak Pisang yang Mudah Dibuat
Kolak adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari campuran pisang atau ubi jalar dan campuran lainnya. Bahan-bahan tersebut direbus dengan santan dan gula aren sehingga menghasilkan rasa manis dan gurih yang khas.
Meski dapat dibuat kapan saja, kolak pisang ini menjadi makanan yang sangat ikonik dan dapat dijumpai dengan mudah di bulan Ramadhan. Berikut ini adalah resep kolak pisang dan ubi yang dapat dijadikan sebagai panduan memasak kolak.
Resep Kolak Pisang dan Ubi
Berikut resep kolak pisang dan ubi untuk hidangan berbuka puasa di bulan Ramadhan. #userstory
Bahan-bahan
- 2 buah ubi
- 1 buah pisang tanduk
- 1500 ml air
- 200 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam halus
- 2 lembar daun pandan
- 130 ml santan
Langkah-langkah
- Kupas pisang tanduk dan ubi dari kulitnya lalu pisahkan pada wadah khusus. Setelah dikupas, kemudian potong-potong pisang dan ubi sesuai dengan selera.
- Setelah dipotong, rebus terlebih dahulu seluruh ubi hingga setengah empuk. Setelah ubi setengah empuk, angkat ubi dan tiriskan dari air rebusan.
- Didihkan air lalu tambahkan gula pasir, garam halus, dan daun pandan.
- Setelah rebusan kuah kolak telah matang, masukkan ubi yang telah direbus setengah empuk dan potongan pisang yang sudah disiapkan lalu tambahkan santan ke dalam rebusan kolak.
- Kemudian setelah selesai merebus seluruh kolak, tunggu sampai kolak mendidih sambil diaduk, jangan lupa cicipi untuk mengetahui rasanya sudah pas. Setelah rasanya pas dan kolaknya matang sempurna, matikan kompor dan kolak dapat disajikan selagi hangat.
Sangat mudah bukan cara membuat kolak pisang? Resep kolak pisang ubi ini dapat Anda jadikan sebagai menu andalan saat berbuka puasa dirumah. Selamat mencoba! (DA)