Resep Kolak Pisang Ketan Durian Anti Gagal

Ilustrasi Kolak Pisang, Foto: Dok. Shutterstock

Kolak pisang merupakan salah satu jenis kudapan yang lezat untuk disantap di momen tertentu. Salah satu momen yang pas untuk menikmati kudapan ini adalah saat berbuka puasa di bulan Ramadhan.

Memiliki cita rasa yang manis, menyantap kolak pisang saat berbuka puasa sangatlah nikmat. Agar lebih memikat, kolak pisang biasanya dipadukan dengan beberapa topping seperti ketan dan juga durian. Lantas, bagaimana resep kolak pisang ketan durian anti gagal untuk menu buka puasa di bulan Ramadhan?

Sebelum membahas lebih lanjut mengenai resepnya, simak beberapa tips memilih pisang yang benar untuk dijadikan kolak dan resep kolak pisang ketan durian di bawah ini.

Tips Memilih Pisang untuk Kolak

Dalam buku Ide Masak (Gramedia: 2013) Tim dari Ide Masak memberikan tips untuk memilih pisang yang dijadikan kolak. Adapun jenis-jenis pisang yang cocok untuk dijadikan kolak pisang adalah sebagai berikut:

Pisang Uli

Secara umum pisang uli berukuran kecil, berkulit tebal. Daging buahnya berwarna kekuningan. Rasanya manis, pulen, dan aromanya harum. Selain dikolak, pisang uli juga cocok dijadikan olahan pisang rebus, pisang goreng.

Pisang Raja

Buah Pisang Raja biasanya berukuran sedang hingga besar, antara 15-20 cm. Kulitnya cukup tebal dan kasar. Daging buahnya berwarna krem kekuningan. Rasanya legit dan manis. Selain dibuat kolak, pisang raja juga cocok untuk olahan pisang goreng krispi.

Nah, itulah resep kolak pisang ketan durian yang dapat Anda coba dirumah. Tak hanya cocok dinikmati pada momen Ramadhan, menu ini bisa kamu jadikan andalan untuk cemilan sehari-hari. Selamat mencoba! (ANG)