Resep Kolak Pisang Mutiara untuk Persiapan Bulan Ramadhan
Panduan supaya suami betah di rumah
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarResep kolak pisang Mutiara ini sangat mudah dipraktikkan bahkan untuk orang yang belum pernah masak. Hal yang paling penting untuk membuat kolak pisang adalah pilihlah pisang dengan kualitas terbaik dan rasa manis seperti pisang kepok.
Pisang kepok merupakan pisang yang bisa diolah kembali baik direbus, dikukus, maupun digoreng. Namun, hal yang perlu Anda cermati adalah jenis pisang kepok. Pasalnya, pisang kepok yang enak untuk dibuat kolak adalah jenis pisang kepok kuning. Anggrianto dalam bukunya yang berjudul “Sehat Zaman Now” menjelaskan bahwa jenis pisang kepok putih memiliki rasa yang lebih asam (2019: 20). Jadi, membuat kolak akan lebih nikmat dengan menggunakan pisang kepok kuning.
Resep Kolak Pisang Mutiara
Kolak pisang pun masih bisa dikreasikan dengan bahan makanan lainnya, lho! Salah satu bahan yang enak untuk dicampur ke dalam kolak pisang adalah mutiara. Mari, simak resep lengkapnya berikut ini.
Resep Kolak Pisang Mutiara
Resep kolak pisang mutiara ini bisa menjadi menu Andalan di bulan Ramadhan. #userstory
Bahan-bahan
- 6 buah pisang kapok
- 1 ons mutiara
- 100 gr gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- 2 bungkus santan instan
- 700 ml air
- ½ sdt garam
Langkah-langkah
- Kupas pisang lalu potong menyerong atau sesuai dengan selera Anda. Rebus Mutiara selama 5 - 8 menit, tiriskan. Letakkan di dalam mangkok atau wadah.
- Masukkan, air, gula merah, dan daun pandan ikat ke dalam panci. Panaskan selama 3 menit, lalu masukkan pisang.
- Masukkan gula pasir, lalu masak selama 5 menit sambil aduk sesekali. Masukkan santan dan garam, aduk kembali. Aduklah secara perlahan agar pisang tidak hancur.
- Kecilkan api, masak hingga pisang matang dengan sempurna. Setelah matang, matikan api. Sajikan kolak di atas mangkok, lalu bubuhkan mutiara.
Bagaimana mudah dan nikmat bukan? Kini, Anda lebih siap untuk membuat menu buka puasa di bulan Ramadhan nanti. Ingat, pilih pisang terbaik yang rasanya manis agar kolak menjadi lebih enak! (AA)