Resep Kolak Pisang Sederhana ala Rumahan, Mudah dan Enak

Bulan Ramadhan adalah bulan yang mulia dan penuh dengan ampunan. Banyak hal yang dinantikan saat bulan Ramadhan salah satunya adalah berbuka puasa. Karena saat waktu berbuka, berbagai sajian menu buka puasa dihidangkan, misalnya kolak, camilan khas Indonesia .

Salah satu kolak favorit orang Indonesia adalah kolak pisang. Mereka biasa menyajikan kolak pisang saat berbuka puasa. Kolak pisang terbuat dari pisang yang ditambahkan dengan kuah santan dan gula baik itu gula merah maupun gula putih. Tidak semua pisang cocok untuk dibuat kolak, pisang yang cocok untuk dibuat kolak adalah pisang kepok, pisang nangka, pisang tanduk, pisang uli, dan pisang raja.

Saat bulan Ramadhan banyak orang menjual kolak pisang di pinggir jalan. Namun, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah tinggal ikuti resep kolak pisang berikut.

Resep Kolak Pisang Sederhana ala Rumahan

Resep Kolak Pisang

Inilah resep kolak pisang sederhana, enak, dan tentunya mudah dibuat. #userstory

Bahan-bahan

• 500 gr pisang kepok diiris sesuai selera
• 65 ml santan kara
• 2-4 lembar daun pandan
• 1000 ml air
• 130 gr gula merah
• 200 ml air untuk larutan gula
• Sejumput garam

Langkah-langkah

1. Rebus gula merah dan air hingga menjadi larutan gula. Kemudian saring dan sisihkan larutan gula, buang ampasnya. Masukkan air, daun pandan yang diikat, dan larutan gula ke dalam panci dan aduk-aduk hingga rata. Tunggu hingga mendidih.
2. Tambahkan susu kental manis dan sejumput garam ke dalam panci, kemudian aduk-aduk lagi hingga rata. Masukkan pisang kepok yang sudah diiris sesuai selera, aduk rata dan biarkan hingga pisang matang. Kurang lebih 20 menit dengan api sedang.
3. Terakhir masukkan santan kara dan aduk-aduk terus hingga mendidih agar santan tidak pecah. Setelah matang matikan api dan kolak siap untuk disajikan.

Demikian resep kolak pisang ala rumahan yang mudah dibuat, kolak ini bisa dinikmati selagi hangat maupun dingin. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba. (WS)