Resep Kolak Pisang Ubi untuk Hidangan Pembuka Saat Puasa
Panduan supaya suami betah di rumah
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarKolak adalah hidangan yang identik banget dengan takjil buka puasa. Rasanya yang manis dengan berbagai isian di dalamnya bisa mengembalikan tenaga dengan cepat setelah seharian puasa.
Orang Indonesia masih banyak yang belum tahu darimana kolak berasal. Banyak yang mengira kolak adalah makanan khas dari Timur Tengah sebab masyarakat Timur Tengah suka yang manis-manis. Pada kenyataanya kolak adalah hidangan asli dari Indonesia.
Kolak sendiri banyak macamnya mulai dari kolak pisang, ubi, hingga kolak biji salak. Banyak orang yang malas membuat kolak dan memilih untuk beli. Padahal membuat kolak itu mudah dan pastinya kebersihan dan kesehatan juga akan terjaga.
Resep Kolak Pisang Ubi untuk Hidangan Buka Puasa
Berikut resep kolak pisang ubi yang dilansir dari berbagai sumber.
Resep Kolak Pisang Ubi
Berikut cara membuat kolak pisang ubi yang biasa dihidangkan saat buka puasa. #userstory
Bahan-bahan
- 6 buah pisang kepok, potong-potong
- 250 gram ubi, kupas, cuci, dan potong kotak-kotak
- 200 ml santan kara
- 1000 ml air matang
- 75 gram gula pasir
- 25 gram gula merah, sisir
- Sejumput garam
- 2 lembar daun pandan
Langkah-langkah
- Rebus gula merah dan air hingga menjadi larutan gula. Kemudian saring dan sisihkan larutan gula, buang ampasnya. Masukan air, daun pandan yang diikat, dan larutan gula ke dalam panci dan aduk-aduk hingga merata. Tunggu hingga mendidih
- Tambahkan sejumput garam ke dalam panci, kemudian aduk-aduk lagi hingga merata. Masukkan ubi yang sudah dipotong-potong, tunggu hingga setengah matang.
- Masukkan pisang kepok yang sudah di potong-potong sesuai selera, aduk rata dan biarkan hingga pisang matang. Kurang lebih 20 menit dengan api sedang.
- Terakhir masukkan santan kara dan aduk-aduk terus hinggamendidih agar santan tidak pecah. Setelah matang matikan api dan kolak siap untuk disajikan.
Demikian resep kolak pisang ubi untuk hidangan saat berbuka puasa. Kolak bisa dinikmati selagi hangat maupun dingin. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba. (WS)