Resep Kolak Ubi Labu Kuning yang Nikmat dan Menggugah Selera

Resep kolak ubi labu kuning. Sumber: Pinterest

Jika Anda bosan dengan menu kolak pisang biasa, maka resep kolak ubi dengan tambahan labu kuning satu ini dapat menjadi alternatif menu takjil yang lebih variatif untuk keluarga di rumah.

Selain cukup mudah dan praktis untuk dibuat, cita rasa yang ditawarkan oleh resep kolak ubi labu kuning juga akan tetap lezat dan tidak kalah dari kolak pisang kepok biasa lho! Di samping itu, karbohidrat dari labu kuning dan ubi dalam menu makanan satu ini juga sama-sama dapat meningkatkan energi kita setelah menjalankan ibadah puasa.

Tertarik untuk membuat menu takjil satu ini? Yuk simak dan catat bahan-bahan untuk membuat resep kolak ubi labu kuning di bawah ini!

Resep Kolak Ubi Labu Kuning

Resep Kolak Ubi Labu Kuning

Tertarik untuk membuat resep kolak ubi labu kuning yang nikmat dan menggugah selera? Simak resep berikut! #userstory

Bahan-bahan

• 300 gr ubi kuning
• 300 gr labu kuning
• 200 gr kolang kaling
• 400 gr gula merah
• 2 sdm gula pasir
• ½ sdt garam
• ½ sdt vanila bubuk
• 2 lembar daun pandan
• 1000 ml air santan kelapa

Langkah-langkah

1. Potong-potong ubi kuning, labu kuning dan kolang kaling sesuai selera lalu cuci bersih dalam air yang mengalir. Siapkan panci rebus, lalu didihkan air santan kelapa bersama gula merah, daun pandan dan sedikit vanila bubuk.
2. Jika air sudah mendidih, masukan ubi, labu dan kolang kaling ke dalam panci lalu diamkan hingga matang. Tambahkan gula pasir dan garam ke dalam rebusan lalu aduk kembali hingga rata lalu cicipi rasanya.
3. Jika bahan kolak sudah matang sempurna, matikan kompor lalu diamkan beberapa saat. Tuang kolak ubi ke dalam mangkuk dan sajikan selagi hangat.

Jika Anda menyukai takjil dingin, maka kolak ubi labu kuning bisa didiamkan dulu sebentar dalam lemari pendingin. Semoga berhasil! (HAI)