Resep Kolak Ubi Singkong Empuk untuk Persiapan Buka Puasa

Bahan untuk Membuat Resep Kolak Ubi. Sumber: Ela Haney-Pexels.com

Resep kolak adalah resep yang pas untuk dipelajari oleh orang yang baru belajar masak. Pasalnya, kolak yang enak hanya bergantung pada lima bahan, yakni gula merah, gula pasir, santan, garam, dan daun pandan. Sedangkan isi kolak bisa disesuaikan dengan selera. Bisa pisang kepok, pisang uli, labu, ubi, singkong, bahkan kombinasi dari beragam makanan.

Kali ini, kita akan memahami resep kolak ubi singkong yang empuk dan cocok untuk jadi camilan di sore hari. Brotodjojo (2013: 7) dalam buku yang berjudul “Semua Serba Ubi Jalar” menuliskan bahwa ubi jalar kaya akan vitamin A dan vitamin C. Kedua vitamin tersebut merupakan sumber antioksidan yang baik bagi tubuh sebagai penangkal radikal bebas dan membantu proses pergantian sel-sel yang rusak.

Agar rasa kolak lebih manis, Anda bisa menggunakan ubi kuning, ya! Sebab rasa ubi kuning lebih manis dibandingkan ubi ungu atau ubi putih. Namun, semua tergantung pada selera Anda.

Resep Kolak Ubi Singkong

Membuat kolak ubi mudah bukan? Resep ini juga bisa Anda gunakan untuk membuat beragam resep kolak yang lain seperti kolak pisang, kolak biji salak, bahkan kolak pisang mutiara. Selamat menikmati hasil kreasi masakan Anda di sore hari! (AA)