Resep Krengsengan Ayam, Pilihan Masakan untuk Menu Makan Siang

Ilustrasi Krengsengan Ayam. Foto: Freepik

Sudah memiliki ide untuk menu makan siang kali ini? Kalau belum, bagaimana dengan membuat krengsengan ayam? Dijamin, makanan yang satu ini dapat dengan mudah diterima oleh seluruh anggota keluarga di rumah.

Krengsengan merupakan kuliner khas asal Surabaya yang biasanya memakai bahan baku utama potongan-potongan kecil daging kambing. Nah, krengsengan ayam ini bisa dijadikan sebagai alternatif masakan untuk Anda yang tetap ingin menyantap makanan enak tapi tidak memiliki persediaan daging kambing di rumah.

Resep Krengsengan Ayam

Tertarik untuk mencoba serta menyajikan krengsengan ayam untuk menu makan siang? Ikuti resep krengsengan ayam yang dilansir dari akun YouTube Resep Masakan Enak berikut ini. Simak dengan baik resepnya!

Resep Krengsengan Ayam

Di bawah ini merupakan resep krengsengan ayam yang cocok untuk dijadikan sebagai menu makan siang. #userstory

Bahan-bahan

• 1 kg daging ayam
• 3 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh garam atau secukupnya
• Minyak goreng secukupnya, untuk menumis
• 500 ml air
• Bahan Bumbu Halus:
• 3 siung bawang putih
• 5 buah bawang merah
• 3 buah cabai merah keriting
• 8 buah cabai rawit, dapat ditambahkan sesuai dengan selera
• 2 butir kemiri

Langkah-langkah

1. Siapkan semua bahan untuk membuat krengsengan ayam. Setelah itu, potong-potong ayam sesuai dengan selera dan cuci hingga bersih. Sisihkan sebentar.
2. Siapkan ulekan atau blender. Masukkan bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, cabai rawit, dan kemiri ke dalamnya. Proses hingga benar-benar halus. Sisihkan.
3. Kemudian, siapkan wajan atau teflon. Masukkan ayam yang sudah dipotong dan dicuci bersih ke dalamnya. Tuangkan air secukupnya untuk merebus ayam. Ini berguna untuk menghilangkan bau amis dan kotoran lainnya. Rebus hingga mendidih sambil sesekali diaduk. Angkat, tiriskan.
4. Lalu, siapkan wajan atau teflon lain dan panaskan minyak secukupnya. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Kemudian, tumis bumbu halus tersebut. Tambahkan juga merica bubuk ke dalamnya. Tumis sambil diaduk-aduk. Tumis hingga tercium aroma harum.
5. Jika sudah harum, masukkan ayam yang telah direbus ke dalam tumisan. Aduk hingga tercampur dengan rata. Lalu, tuangkan kecap manis dan aduk kembali sampai rata.
6. Setelah itu, tambahkan air matang ke dalam masakan. Aduk-aduk kembali sampai tercampur dengan rata. Tutup wajan atau teflon dan rebus kembali dengan menggunakan api kecil hingga air berkurang dan bumbu meresap.
7. Selanjutnya, tambahkan gula dan garam, aduk hingga tercampur dengan rata. Teruskan masak sampai mengental atau sesuai selera. Dapat juga untuk ditambahkan 1 sendok makan kecap manis lagi ke dalam masakan.
8. Siapkan piring saji. Angkat dan tata krengsengan ayam di piring saji. Krengsengan ayam siap untuk dihidangkan.

Mudah sekali bukan resep krengsengan ayam di atas? Jadi, tunggu apa lagi? Langsung saja praktikkan resepnya dan hidangkan krengesengan ayam di rumah!

(TSY)