Resep Kuah Bubur Ayam Anti Gagal

Bubur yang biasa sebagai sarapa saat pagi hari. https://www.freepik.com/

Bubur ayam adalah salah satu makanan yang digemari masyarakat. Untuk membeli bubur ayam juga sangat mudah. Akan tetapi jika membuat sendiri lebih sehat dan juga lebih sesuai selera. Membuat bubur ayam sendiri cukup mudah dikerjakan, namun sedikit kesulitan adalah membuat kuah bubur ayam yang nikmat dengan rasa yang cocok di lidah. Bagaimana cara membuat kuah bubur ayam anti gagal?

Olahan Resep Kuah Bubur Ayam Anti Gagal

Untuk kuah bubur bumbu kuning, bisa menggunakan bumbu kuning yang banyak dijual di pasar. Namun dengan membuat sendiri lebih murah dan sesuai selera. Berikut resep olahan kuah bubur tanpa santan:

Resep Kuah Bubur Ayam

Berikut ini adalah resep membuat kuah bubur ayam anti gagal. #userstory

Bahan-bahan

• ayam 1 ekor potong 8.
• 1 atau 2 batang sereh.
• daun salam 3 lembar.
• ketumbar bubuk.
• jahe 5 cm.
• kunyit 4 cm.
• lengkuas 10 cm.
• bawang putih 2 biji.
• jeruk nipis
• garam.
• MSG.

Langkah-langkah

1. Cuci bersih ayam. Kemudian potong menjadi 8 bagian. Blender bumbu halus berupa jahe, kunyit, lengkuas, bawang putih, garam dan bumbu penyedap.
2. Setelah diblender, masak bumbu halus sampai tercium bau wangi. Tambahkan air sebanyak kurang lebih 500 ml hingga mendidi dan tiriskan.
3. Rebus ayam dengan ditambah sereh, daun salam dan ketumbar bubuk sampai lemak dalam ayam keluar. Setelah matang tiriskan ayam.

Selain bubur ayam kuning biasa, ada juga bubur ayam yang menggunakan santan daln lebih disukai masyarakat karena rasa yang lebih gurih.

Bahan-bahan yang diperlukan.

• 1 dada ayam.

• 2 sdm santan kara.

• 2 lembar daun salam.

• Garam sevukupnyya

• Kaldu jamur.

• Air

• Merica

• 4 siung bawang merah.

• 3 siung bawang putih.

• 1 ruas kunyit.

• 1 ruas jahe.

• 2 lembar daun salam.

• 4 lembar daun jeruk.

• 1 batang sereh.

• 2 buah kemiri.

• Ketumbar secukupnya.

Penyajian bubur aam dengan toping sesuai dengan selera. https://www.freepik.com/

Langkah-langkah:

1. Bersihkan dada ayam. Balurkan garam untuk menambah rasa gurih ayam. Diamkan sebentar.

2. Tumis bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe dan kemiri yang sebelumnya sudah diblender halus. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan sereh kedalam bumbu halus yang sudah dimasak. Tunggu sampai bau harum. Masukkan air ke dalam bumbu halus sekitar 500 ml, masak sampai mendidih lalu tiriskan.

3. Membuat kaldu ayam dengan air sebanyak kurang lebih 500 ml. Masak hingga keluar minyak dan mendidih. Angkat ayam yang sudah direbus, lalu tiriskan.

4. Tanak nasi dari kaldu ayam dan aduk terus. Kemudian tambahkan santan, garam dan juga penyedap rasa. Aduk hingga mendidih sampai beras menjadi bubur.

Dengan banyak pilihan bubur, memasak sesuai dengan yang diinginkan. Bubur tanpa santan lebih ringan untuk ditelan. Namun bubur ayam dengan santan sangatlah gurih, tetapi tidak bagus untuk kesehatan jika memakan dengan jumlah yang cukup banhyak dan juga terus menerus.

(MZM)