Resep Kue Babon, Ide Kue Lebaran yang Renyah

Ilustrasi Kue Babon. Foto: Shutterstock

Kue babon adalah kue kering yang menjadikan tepung tapioka atau tepung sagu sebagai bahan utama. Karena itu, berbeda dari kue kering lainnya, kue babon cenderung rapuh dan cepat lumer jika dikunyah.

Bagi yang cari resep kue Lebaran ekonomis, bisa banget simak resep kue babon di bawah ini. Bahan-bahannya tidak banyak, kemudian cara membuatnya juga mudah banget. Kau babon secara keseluruhan tampak sederhana, tapi soal rasa, kue ini tidak kalah.

Rasa kue babon yaitu manis tapi ada sedikit rasa gurih dari santannya. Perpaduan yang enggak akan bikin bosan, apalagi jika disantap sebagai camilan saat Lebaran. Pas banget untuk menjadi pencuci mulut setelah makan rendang ataupun makanan berat lainnya.

Resep Kue Babon

Tertarik bukan untuk membuat kue babon di rumah? Yuk, langsung aja simak resep kue babon yang dilansir dari YouTube Yuniar Loli Kitchen, kemudian praktikkan di rumah, ya. Dijamin hasilnya renyah dan tidak mudah hancur.

Resep Kue Babon

Ikuti resep kue babon yang sederhana di bawah ini, kemudian sajikan sebagai kue lebaran nanti, keluarga pasti suka.

Bahan-bahan

• 500 gr tapioka
• 1/2 sdt garam
• 170 gr santan murni
• 100 ml air
• 150 gr gula pasir
• 4 butir kuning telur

Langkah-langkah

1. Sangrai tepung tapioka, tambahkan garam, kemudian aduk terus menerus hingga kering. Setelah itu angkat dan diamkan hingga dingin.
2. Masukkan santan ke dalam panci, tambahkan air, lalu masak hingga mendidih.
3. Tambahkan gula pasir dan aduk terus hingga gula larut. Kemudian matikan api dan sisihkan.
4. Ambil kuning telur kemudian mixer sampai lembut.dan pucat.
5. Tuang santan yang sudah dingin ke dalam telur sambil terus dimixer. Tuang secara bertahap.
6. Masukkan tepung ke dalam adonan telur secara bertahap sambil terus diaduk. Adonan kue babon teksturnya akan keras dan padat.
7. Ambil sebagian adonan kemudian pipihkan, lalu cetak dengan bentuk sesuai selera. Jangan terlalu tebal agar cepat matang, tapi jangan juga terlalu tipis, karena akan mudah hancur.
8. Tata adonan di atas loyang kemudian panggang di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang dengan suhu 160c, api atas bawah, selama kurang lebih 40 menit.
9. Simpan di dalam toples dan sajikan.

Mudah banget kan membuat kue babon? Yuk, jangan ragu buat cobain resepnya di rumah karena hasilnya dijamin enak. selamat mencoba, ya.

(ADS)