Resep Kue Bangkit, Kue Lebaran yang Lembut dan Manis

Ilustrasi Kue Bangkit. Foto: Shutterstock

Yang suka dengan olahan kue berbahan dasar sagu, yuk cobain kue bangkit. Kue satu ini sangat enak dengan rasa manis yang pas. Kemudian teksturnya lembut karena berbahan dasar tepung sagu.

Kue bangkit cocok banget untuk jadi kue Lebaran di rumah. Apalagi kalau kamu cari kue kering yang ekonomis tapi tetap enak. Soalnya bahan adonan kue bangkit sangatlah sederhana, hanya terdiri dari lima bahan. Jadi, dengan modal yang pas-pasan, kamu tetap bisa menyajikan kue Lebaran yang enak.

Penasaran dengan resep kue bangkit? Langsung aja simak resep selengkapnya di bawah ini. Yuk buruan praktikkan resepnya dan sajikan untuk keluarga dan kerabat.

Resep Kue Bangkit

Dilansir dari YouTube Yuniar Loli Kitchen, berikut resep kue bangkit yang bisa kamu buat sekarang. Soalnya Lebaran sebentar lagi, jadi baiknya segera pelajari resepnya di bawah ini.

Resep Kue Bangkit

Yuk, ikuti resep kue bangkit yang manisnya pas dan teksturnya lumer di lidah, bikin siapa pun pasti doyan dengan rasanya.

Bahan-bahan

• 500 gr tapioka
• 1/2 sdt garam
• 170 gr santan murni
• 100 ml air
• 150 gr gula pasir
• 4 butir kuning telur

Langkah-langkah

1. Sangrai tepung tapioka, tambahkan garam, kemudian aduk terus menerus hingga kering. Setelah itu angkat dan diamkan hingga dingin.
2. Masukkan santan ke dalam panci, tambahkan air, lalu masak hingga mendidih.
3. Tambahkan gula pasir dan aduk terus hingga gula larut. Kemudian matikan api dan sisihkan.
4. Ambil kuning telur kemudian mixer sampai lembut dan pucat.
5. Tuang santan yang sudah dingin ke dalam telur sambil terus dimixer. Tuang secara bertahap.
6. Masukkan tepung ke dalam adonan telur secara bertahap sambil terus diaduk. Adonan kue babon teksturnya akan keras dan padat.
7. Ambil sebagian adonan kemudian pipihkan, lalu cetak dengan bentuk sesuai selera. Jangan terlalu tebal agar cepat matang, tapi jangan juga terlalu tipis, karena akan mudah hancur.
8. Tata adonan di atas loyang kemudian panggang di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang dengan suhu 160c, api atas bawah, selama kurang lebih 40 menit.
9. Simpan di dalam toples dan sajikan.

Mudah banget, kan membuat kue bangkit? Yuk, jangan ragu buat cobain resepnya di rumah karena hasilnya dijamin enak. selamat mencoba, ya.

(ADS)