Resep Kue Basah Kukus : Bolu Kukus Karamel

Ilustrasi bolu kukus karamel, sumber foto: https://pixabay.com/

Kue bolu merupakan salah satu camilan yang biasanya kita nikmati bersama saat santai atau di acara. Bolu sendiri merupakan salah satu camilan yang sehat karena dalam proses pembuatannya di kukus.

Bolu kukus sendiri memiliki banyak sekali varian rasa dan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing, misalnya menginginkan rasa coklat, pandan, atau rasa yang lainnya. Salah satu alternatif dalam membuat bolu kukus yang belum banyak orang tau adalah rasa karamel.

Karamel sendiri adalah gula yang terbentuk dari proses kristalisasi, sehingga menghasilkan cairan lengket berwana krem sampai coklat gelap. Salah satu contoh karamel adalah dalam pembuatan permen. Namun karamel ini dapat diaplikasikan dalam membuat bolu kukus sebagai salah satu varian rasanya yang manis dan tentunya gurih.

Berikut adalah resep kue basah kukus yaitu bolu kukus karamel.

Resep Kue Basah Kukus : Bolu Kukus Karamel

Resep Bolu Kukus Karamel

Inilah resep kue basah kukus yaitu bolu kukus karamel yang enak dan lezat. #userstory

Bahan-bahan

• 200 gram gula pasir
• 250 ml Air panas
• 2 telur ayam
• 1 bungkus SKM
• 50 gram margarin-cairkan
• 100 gr tepung terigu
• 50 gr tapioka
• 1/2 sdt Baking soda
• 1/4 sdt baking powder

Langkah-langkah

1. Masak gula sampai kecoklatan, setelah itu tuang air panas. Kocok telur dan susu kental manis menggunakan whisk.
2. Dalam wadah terpisah, campur baking soda dan baking powder, aduk sampai rata adonan. Kemudian ayak dan masukkan ke adonan telur dan susu kental manis.
3. Masukkan gula karamel sedikit demi sedikit ke adonan terigu. Aduk sampai merata.
4. Masukkan adonan ke cetakan (jangan lupa olesi cetakan dengan minyak agar tidak lengket dan bisa di lepas saat sudah matang) jangan terlalu penuh isi sekitar 3/4 dari wadah.
5. Kukus selama 15 menit jangan lupa untuk menutup kukusan dilapisi serbet agar tidak menetes uapnya.

1. Bolu karamel kukus siap dihidangkan dan siap disantap bersama.

Demikian adalah resep dari kue basah kukus, yaitu bolu kukus karamel yang bisa di coba di rumah masing-masing. (WWN)