Resep Kue Bolu Pandan Taburan Keju

Resep Kue Bolu sumber foto: Pinterest

Resep kue bolu pandan memang paling pas untuk kamu coba di rumah terlebih saat ini sedang masuk musim penghujan. Aroma pandan yang berpadu bersama dengan taburan keju yang lezat dan empuknya adonan kue akan membuat kamu semakin ketagihan mencicipi kue yang satu ini.

Bolu pandan ialah variasi dari kue bolu dengan sentuhan aroma pandan. Bolu pandan yang lembut tidak selalu harus membeli di toko. Kamu juga bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan bahan sederhana.

Coba Resep Kue Bolu Pandan Taburan Keju, Berikut Ini!

Resep Kue Bolu Pandan Taburan Keju

Resep kue bolu pandan memang pas untuk kamu coba saat ini musim penghujan. Aroma pandan berpadu taburan keju, hmm nikmat. #userstory

Bahan-bahan

• 5 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 70 gram tepung terigu protein rendah
• 100 gram margarin, dilelehkan
• 2 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
• 25 ml air
• 1/4 sendok teh garam
• 25 gram santan kental instan
• 25 gram maizena
• 1/4 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh pasta pandan
• Bahan topping :
• Buttercream
• Parutan keju

Langkah-langkah

1. Masukkan terigu pada wadah penimbang untuk diukur dengan ukuran yang telah disesuaikan. Setelah terigu ditakar, silakan masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara.
2. Setelah bahan ini ditakar dengan menggunakan mesin timbangan, selanjutnya silahkan masukkan margarin dalam wadah untuk kemudian dilelehkan secara merata diatas wajan dengan menggunakan api yang kecil.
3. Nah, bila mentega sudah mencair, angkat wajan dan sisihkan terlebih dahulu agar mentega menjadi lebih hangat.
4. Olesi loyang dengan ukuran 24x24x4cm dengan menggunakan mentega secara merata. Hal ini difungsikan agar kue yang sudah matang tidak menempel pada loyang dan membuatnya sulit untuk dikeluarkan. Setelah itu, berikan taburan tepung terigu secara merata dan sisihkan.
5. Kocok telur bersama dengan gula pasir, emulsifier, air, tepung terigu, mazeina, baking powder dan juga garam. Aduk bahan ini sampai mengembang selama kurang lebih 7 menit.
6. Kemudian, masukkan margarin yang telah dilelehkan dan aduk kembali sampai semua bahan tercampur merata dan aduk dengan perlahan. Setelah selesai, tuangkan adonan dalam loyang dan ratakan bagian atasnya dengan menggunakan spatula.
7. Masukkan dan panggang kue dalam oven selama kurang lebih 25 menit dibawah suhu 190 derajat celcius dan panggang sampai matang.

Angkat dan sajikan dalam piring, tunggu sampai kue menjadi lebih dingin secara merata. Olesi kue bolu dengan topping ini dan berikan taburan keju dibagian atasnya. Resep kue bolu pandan taburan keju ini hanya membutuhkan waktu 45 menit saja untuk membuatnya.

(RN)